resep pindang ikan selayang

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pindang ikan selayang:

Bahan:

• 500 gram ikan selayang (kembung) yang sudah dibersihkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai rawit merah utuh (sesuai selera)
• 2 buah tomat, potong-potong
• 500 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih shiowla
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan, cabai rawit, dan tomat. Tambahkan garam dan gula, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan pindang ikan selayang dengan nasi hangat.

Pindang ikan selayang ini memiliki rasa yang segar dan gurih, cocok untuk disantap dengan nasi putih hangat.