Resep Ampela Rendang

Berikut adalah resep singkat untuk membuat Ampela Rendang:

Bahan-bahan:

• 500 gram ampela ayam, bersihkan dan rebus
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 keping asam kandis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis.
2. Masukkan ampela ayam, aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ampela matang sempurna. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat menikmati!

shiowla

https://zagrebacke-price.org/

shiowla

shiowla