Bang Gaul – Totorial Memasak Simpel

Irish Stew

Irish Stew adalah sup daging khas Irlandia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih. Hidangan ini awalnya dibuat oleh petani Irlandia dengan bahan sederhana seperti daging domba atau sapi, kentang, wortel, dan bawang, yang dimasak perlahan hingga empuk dan beraroma sedap.

🛒 Bahan-bahan:

🔹 500g daging domba atau sapi (potong dadu)
🔹 4 buah kentang besar (potong kasar)
🔹 2 buah wortel (potong tebal)
🔹 1 bawang bombay (cincang kasar)
🔹 2 siung bawang putih (cincang halus)
🔹 1 liter kaldu sapi / domba
🔹 2 sdm tepung terigu (opsional, untuk mengentalkan kuah)
🔹 1 sdt thyme kering
🔹 1 sdt rosemary kering
🔹 Garam & lada hitam secukupnya
🔹 2 sdm minyak zaitun atau mentega
🔹 Daun peterseli untuk garnish

👨‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Tumis Daging & Bumbu

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, lalu masukkan daging domba atau sapi.
Masak hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih.
Jika ingin kuah lebih kental, taburkan tepung terigu dan aduk rata.

2️⃣ Masak dengan Kaldu

Tuangkan kaldu sapi atau domba dan tambahkan thyme, rosemary, garam, serta lada hitam.
Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1 jam agar daging menjadi empuk.

3️⃣ Tambahkan Sayuran

Masukkan kentang dan wortel, lalu masak kembali selama 30 menit hingga semua bahan empuk dan kuah mengental.
Koreksi rasa, tambahkan garam dan lada jika perlu.

4️⃣ Sajikan!

Tuang Irish Stew ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun peterseli cincang.
Nikmati dengan roti khas Irlandia atau baguette!

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging dengan sedikit lemak agar kuah lebih gurih.
✔ Masak dengan api kecil supaya daging benar-benar empuk dan meresap.
✔ Bisa ditambahkan Guinness Stout (bir hitam khas Irlandia) untuk rasa lebih autentik.

🇮🇪 Kesimpulan: Irish Stew, Hidangan Hangat & Lezat!

Dengan rasa yang kaya, tekstur lembut, dan kuah gurih, Irish Stew adalah comfort food terbaik dari Irlandia! Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan keluarga yang menghangatkan.

daftar slot 4D

slot 4d

shiowla

Irish Stew

Irish Stew adalah sup daging yang kaya rasa dan menjadi salah satu makanan paling ikonik di Irlandia. Awalnya, hidangan ini dibuat oleh para petani menggunakan bahan sederhana seperti daging domba atau sapi, kentang, wortel, dan bawang, yang dimasak perlahan hingga empuk dan gurih.

🛒 Bahan-bahan:

🔹 500g daging domba / sapi (potong dadu)
🔹 4 buah kentang besar (potong kasar)
🔹 2 buah wortel (potong tebal)
🔹 1 bawang bombay (cincang kasar)
🔹 2 siung bawang putih (cincang halus)
🔹 1 liter kaldu sapi / domba
🔹 1 sdm pasta tomat (opsional, untuk warna lebih kaya)
🔹 2 sdm tepung terigu (untuk mengentalkan kuah)
🔹 1 sdt thyme kering
🔹 1 sdt rosemary kering
🔹 Garam & lada hitam secukupnya
🔹 2 sdm minyak zaitun atau mentega
🔹 Daun peterseli untuk garnish

👨‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Tumis Daging & Bumbu

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, lalu masukkan daging domba/sapi.
Masak hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih.
Masukkan tepung terigu dan aduk rata untuk memberikan tekstur lebih kental pada kuah.

2️⃣ Masak dengan Kaldu

Tuangkan kaldu sapi/domba dan tambahkan pasta tomat (jika digunakan).
Masukkan thyme, rosemary, garam, dan lada hitam.
Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1 jam agar daging empuk.

3️⃣ Tambahkan Sayuran

Masukkan kentang dan wortel, lalu masak kembali selama 30 menit hingga semuanya empuk.
Koreksi rasa, tambahkan garam dan lada jika perlu.

4️⃣ Sajikan!

Tuang Irish Stew ke dalam mangkuk, taburi dengan daun peterseli cincang.
Nikmati dengan roti khas Irlandia atau baguette! shiowla

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging dengan sedikit lemak untuk mendapatkan kuah yang lebih gurih.
✔ Masak dengan api kecil agar daging menjadi super empuk.
✔ Bisa ditambahkan Guinness Stout (bir hitam khas Irlandia) untuk rasa lebih autentik.

🇮🇪 Kesimpulan: Irish Stew, Hidangan Hangat yang Cocok untuk Semua Musim!

Dengan rasa yang kaya, tekstur lembut, dan kuah gurih, Irish Stew adalah comfort food terbaik dari Irlandia! Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan keluarga yang menghangatkan.

Moussaka (Yunani)

Moussaka adalah hidangan khas Yunani yang mirip dengan lasagna, tetapi menggunakan terong, daging cincang berbumbu, dan saus béchamel creamy. Hidangan ini sangat kaya rasa dan sering disajikan di restoran Yunani sebagai menu utama.

🛒 Bahan-bahan:

🍆 Lapisan Terong:

✔ 2-3 buah terong besar, iris tipis memanjang
✔ Garam secukupnya
✔ Minyak zaitun untuk memanggang

🥩 Isian Daging:

✔ 500g daging sapi/domba cincang
✔ 1 bawang bombay, cincang halus
✔ 2 siung bawang putih, cincang
✔ 400g tomat kalengan / tomat segar cincang
✔ 2 sdm pasta tomat
✔ 1 sdt oregano kering
✔ ½ sdt kayu manis bubuk (opsional, tapi khas Yunani)
✔ ½ sdt lada hitam & garam
✔ 100ml anggur merah (opsional, untuk rasa lebih kaya)

🥛 Saus Béchamel:

✔ 50g mentega
✔ 500ml susu
✔ 50g tepung terigu
✔ 1 kuning telur
✔ ½ sdt pala bubuk
✔ Garam & lada secukupnya
✔ 50g keju parmesan / keju kefalotyri Yunani (untuk topping)

👨‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Siapkan Terong

Taburi irisan terong dengan garam dan diamkan 15 menit untuk mengurangi air dan rasa pahit.
Bilas dan keringkan, lalu panggang dengan sedikit minyak zaitun hingga layu.

2️⃣ Buat Isian Daging

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk hingga kecoklatan.
Tambahkan tomat, pasta tomat, oregano, kayu manis, garam, lada, dan anggur merah.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (sekitar 20 menit).

3️⃣ Buat Saus Béchamel

Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga merata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Tambahkan pala, garam, lada, dan kuning telur, aduk hingga mengental.

4️⃣ Penyusunan & Pemanggangan

Lapisan pertama: Terong panggang
Lapisan kedua: Isian daging berbumbu
Lapisan ketiga: Terong lagi (opsional)
Lapisan terakhir: Saus béchamel dan taburan keju parmesan
Panggang di oven 180°C selama 40-45 menit hingga bagian atasnya kecoklatan.

5️⃣ Sajikan!

Biarkan moussaka dingin selama 10-15 menit sebelum dipotong agar tidak berantakan.
Nikmati dengan salad Yunani dan roti pita!

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging domba untuk rasa otentik khas Yunani.
✔ Diamkan sebentar sebelum disajikan, agar potongan tetap rapi.
✔ Bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali keesokan harinya – rasanya malah semakin enak!

🇬🇷 Kesimpulan: Moussaka adalah Comfort Food Khas Yunani yang Wajib Dicoba!

Hidangan ini sempurna untuk pecinta makanan creamy & berbumbu, serta cocok untuk makan malam spesial!

bonus new member

slot4d

Kleftiko

Kleftiko adalah hidangan daging domba panggang khas Yunani yang dimasak perlahan dengan rempah-rempah, bawang putih, lemon, dan sayuran. shiowla Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggoda karena dimasak dalam kertas perkamen atau foil agar tetap juicy dan penuh cita rasa.

🛒 Bahan-bahan:

✔ 1,5 – 2 kg daging domba (bisa paha atau bahu)
✔ 4 siung bawang putih, cincang
✔ 1 bawang bombay, iris tipis
✔ 2 buah tomat, potong dadu
✔ 2 buah kentang, potong besar
✔ 100 ml minyak zaitun
✔ Jus dari 2 buah lemon
✔ 2 sdm oregano kering
✔ 1 sdm rosemary segar atau kering
✔ 1 sdt paprika bubuk
✔ Garam & lada hitam secukupnya
✔ 100 ml anggur putih (opsional, untuk rasa lebih kaya)
✔ Keju feta (opsional, untuk topping sebelum disajikan)

👨‍🍳 Cara Memasak:

1️⃣ Marinasi Daging

Campurkan minyak zaitun, bawang putih, oregano, rosemary, paprika, garam, lada, dan jus lemon.
Balurkan ke seluruh bagian daging domba, lalu diamkan minimal 2 jam (lebih baik semalaman di kulkas).

2️⃣ Siapkan untuk Dipanggang

Panaskan oven hingga 160°C.
Letakkan daging domba di atas kertas perkamen atau aluminium foil.
Tambahkan bawang bombay, tomat, kentang, dan anggur putih di sekitar daging.

3️⃣ Panggang dengan Teknik “Slow Cooking”

Bungkus daging dan sayuran rapat-rapat dengan kertas perkamen atau foil.
Panggang selama 3 – 4 jam hingga daging sangat empuk dan mudah lepas dari tulang.

4️⃣ Penyajian

Keluarkan dari oven, buka bungkusnya, dan panggang lagi 15 menit pada suhu 200°C agar permukaannya lebih kecoklatan.
Taburi dengan keju feta dan sajikan dengan roti pita atau salad Yunani.

🍷 Rekomendasi Pasangan:

✅ Anggur merah kering seperti Xinomavro atau Merlot
✅ Roti pita hangat & salad Yunani dengan zaitun dan keju feta

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging domba berkualitas baik agar lebih empuk & beraroma.
✔ Marinasi lebih lama untuk hasil rasa yang lebih dalam.
✔ Bungkus dengan rapat agar daging tetap juicy dan tidak kering.

Gigot d’Agneau

Gigot d’Agneau adalah hidangan klasik Prancis berupa paha domba panggang yang dimasak dengan bumbu aromatik dan dipanggang hingga empuk serta juicy. Biasanya disajikan pada acara spesial seperti Paskah atau perjamuan keluarga.

🛒 Bahan-bahan:

✔ 1 paha domba utuh (~2 kg)
✔ 4 siung bawang putih, diiris tipis
✔ 4 sdm minyak zaitun
✔ 2 sdm mustard Dijon
✔ 2 sdm rosemary segar (atau 1 sdm rosemary kering)
✔ 2 sdm thyme segar (atau 1 sdm thyme kering)
✔ 1 sdt garam & lada hitam
✔ 150 ml anggur putih kering (opsional)
✔ 2 sdm mentega

👨‍🍳 Cara Memasak:

1️⃣ Siapkan Daging

Cuci dan keringkan paha domba dengan tisu dapur.
Buat beberapa lubang kecil di daging dan selipkan irisan bawang putih ke dalamnya.

2️⃣ Marinasi

Campurkan minyak zaitun, mustard, rosemary, thyme, garam, dan lada hitam.
Oleskan bumbu ke seluruh daging dan diamkan minimal 1 jam (lebih baik semalaman di kulkas).

3️⃣ Panggang Domba

Panaskan oven hingga 200°C.
Letakkan paha domba di loyang panggang, tambahkan anggur putih & mentega di sekitar daging.
Panggang selama 1,5 – 2 jam, sesekali siram dengan cairan di loyang agar tetap juicy.

4️⃣ Istirahatkan & Sajikan

Setelah matang (suhu internal 60-65°C untuk medium-rare), keluarkan dan diamkan 10-15 menit sebelum dipotong.
Sajikan dengan kentang panggang, sayuran rebus, atau saus mint khas Prancis.

🍷 Cocok Disajikan dengan:

✅ Anggur merah Bordeaux atau Pinot Noir untuk pengalaman autentik Prancis.
✅ Kentang gratin, asparagus, atau ratatouille sebagai pendamping.

🔥 Tips:

✔ Gunakan termometer daging agar kematangan sesuai selera.
✔ Marinasi lebih lama agar bumbu lebih meresap & daging lebih lembut.
✔ Jika tidak suka mustard, bisa diganti dengan madu untuk rasa yang lebih manis. SHIOWLA

Nyama Choma

Nyama Choma adalah hidangan khas Afrika Timur, terutama populer di Kenya dan Tanzania. Nama “Nyama Choma” dalam bahasa Swahili berarti “daging panggang”, dan biasanya menggunakan daging kambing atau sapi yang dipanggang dengan bumbu sederhana hingga matang sempurna.

Hidangan ini sering disantap bersama ugali (sejenis bubur jagung), kachumbari (salad tomat & bawang), atau pisang goreng.

Bahan-Bahan:

🔹 1 kg daging kambing atau sapi, potong sesuai selera
🔹 2 sdm minyak sayur
🔹 1 sdt garam
🔹 1 sdt lada hitam
🔹 1 sdt bubuk bawang putih
🔹 1 sdt bubuk bawang merah
🔹 1 sdm jus lemon atau cuka
🔹 1 sdt bubuk cabai (opsional, untuk rasa pedas)

Cara Memasak:

1️⃣ Siapkan daging, lalu marinasi dengan garam, lada hitam, bawang putih, bawang merah, jus lemon, dan sedikit minyak. Diamkan selama 30 menit – 1 jam agar bumbu meresap.
2️⃣ Panaskan panggangan atau arang, lalu panggang daging dengan api sedang.
3️⃣ Bolak-balik daging setiap 5–10 menit, sambil diolesi sisa bumbu agar tetap juicy.
4️⃣ Panggang hingga matang dan bagian luar kecoklatan (sekitar 30–40 menit, tergantung ketebalan daging).
5️⃣ Angkat dan sajikan dengan ugali, kachumbari, atau pisang goreng untuk pengalaman autentik! 4D TOTO

Tips & Variasi:

✅ Gunakan daging kambing muda untuk tekstur lebih empuk dan rasa khas.
✅ Bisa tambahkan rempah seperti jintan atau ketumbar untuk rasa lebih kaya.
✅ Untuk versi lebih pedas, tambahkan piri-piri (cabe khas Afrika).
✅ Bisa dipanggang di oven, tetapi lebih enak dengan arang untuk aroma asap khas.

Nyama Choma adalah hidangan yang sering dinikmati bersama teman dan keluarga, terutama di acara kumpul-kumpul. Siap mencoba BBQ ala Afrika Timur ini? 🍖🔥😋

Bobotie – Hidangan Klasik dari Afrika Selatan

Bobotie adalah hidangan tradisional dari Afrika Selatan yang terbuat dari daging cincang berbumbu, dimasak dengan rempah-rempah khas, lalu dipanggang dengan lapisan telur dan susu di atasnya. Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang menggabungkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, sering disajikan dengan nasi kuning atau chutney.

Bahan-Bahan:

🔹 500g daging sapi atau domba cincang
🔹 1 bawang bombay, cincang halus
🔹 2 siung bawang putih, cincang
🔹 2 sdm minyak sayur atau mentega
🔹 2 sdm bubuk kari (mild atau hot, sesuai selera)
🔹 1 sdt kunyit bubuk
🔹 1 sdm cuka apel atau jus lemon
🔹 1 sdm gula merah
🔹 1 sdm selai aprikot (opsional, untuk rasa manis khas)
🔹 50g kismis atau almond cincang (opsional)
🔹 2 lembar roti tawar, rendam dalam 100ml susu, lalu peras
🔹 2 butir telur
🔹 200ml susu (untuk lapisan atas)
🔹 2 lembar daun salam

Cara Memasak:

1️⃣ Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak hingga harum.
2️⃣ Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3️⃣ Tambahkan bubuk kari, kunyit, cuka apel, gula merah, selai aprikot, dan kismis. Aduk rata dan masak hingga daging matang.
4️⃣ Tambahkan roti yang sudah direndam susu, aduk rata agar tekstur lebih lembut.
5️⃣ Pindahkan ke loyang panggang dan ratakan.
6️⃣ Campurkan susu dan telur, kocok rata, lalu tuangkan di atas daging.
7️⃣ Letakkan daun salam di atasnya untuk aroma khas.
8️⃣ Panggang di oven 180°C selama 30–40 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
9️⃣ Sajikan dengan nasi kuning atau chutney untuk pengalaman autentik!

Tips & Variasi:

✅ Gunakan daging domba jika ingin rasa lebih otentik.
✅ Bisa tambahkan cabe bubuk atau jahe untuk rasa lebih pedas.
✅ Jika tidak ada selai aprikot, bisa diganti dengan madu atau sedikit gula pasir.
✅ Sajikan dengan sambal atau acar buah untuk rasa lebih kaya!

Egusi Soup dengan Kambing (Nigeria) – Lezat dan Gurih!

Egusi Soup adalah salah satu hidangan paling populer di Nigeria, dibuat dari biji egusi (melon seeds) yang dihaluskan, dengan tambahan daging, sayuran, dan bumbu khas. Dalam versi ini, kita akan menggunakan daging kambing, yang memberikan rasa kaya dan lezat.

Bahan-bahan:

🔹 200g biji egusi, haluskan
🔹 500g daging kambing, potong kecil
🔹 1 bawang bombay, cincang
🔹 3 siung bawang putih, cincang
🔹 2 sdm minyak sawit merah (red palm oil)
🔹 1 liter kaldu (daging kambing atau ayam)
🔹 2 tomat besar, haluskan
🔹 2 sdm udang kering (opsional, untuk rasa lebih umami)
🔹 2 sdt bubuk lada hitam
🔹 1 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
🔹 1 sdm crayfish (udang kecil kering yang dihaluskan)
🔹 1 sdt garam & penyedap rasa (sesuai selera)
🔹 2 genggam daun bayam atau pumpkin leaves, iris

Cara Memasak:

Rebus daging kambing dengan bawang bombay, bawang putih, sedikit garam, dan lada hitam hingga empuk (sekitar 30–40 menit). Simpan kaldunya untuk kuah.
Panaskan minyak sawit merah di wajan, lalu tumis tomat yang sudah dihaluskan hingga matang dan beraroma harum.
Tambahkan egusi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga berwarna sedikit kecoklatan.
Masukkan daging kambing yang sudah direbus, lalu aduk rata.
Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit hingga sup mulai mengental. Masak selama 15 menit sambil terus diaduk.
Tambahkan crayfish, udang kering, cabai bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Masukkan daun bayam atau pumpkin leaves, masak sebentar hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat, biasanya dengan pounded yam, fufu, atau nasi putih.

🥘 Tips:
✅ Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan lebih banyak egusi.
✅ Untuk rasa lebih kaya, bisa tambahkan daging sapi, ayam, atau ikan asap.
✅ Minyak sawit merah memberikan cita rasa autentik, tapi bisa diganti dengan minyak biasa jika sulit ditemukan.

Selamat mencoba Egusi Soup khas Nigeria ini!

Cabrito Asado

Cabrito Asado adalah hidangan tradisional Meksiko, yang sangat populer di wilayah utara Meksiko, seperti Monterrey dan Coahuila. Hidangan ini menggunakan daging kambing muda (cabrito) yang dipanggang, dan sering dianggap sebagai hidangan perayaan atau acara khusus. Berikut ini adalah rincian tentang apa yang membuat hidangan ini unik:

Komponen Utama:

Cabrito (Kambing Muda):
- Daging yang digunakan untuk cabrito biasanya berasal dari kambing yang berusia kurang dari 6 bulan. Dagingnya empuk, beraroma, dan bertekstur lembut.
Persiapan:
- Bumbu perendam: Cabrito biasanya direndam dengan campuran rempah-rempah, bawang putih, jinten, oregano, dan terkadang bubuk cabai. Beberapa resep mungkin juga menyertakan jeruk atau cuka untuk membantu melunakkan daging.
- Metode Memasak: Metode memasak cabrito asado yang paling tradisional adalah memanggangnya di atas tusuk sate (al asador) atau di dalam lubang, di atas api terbuka atau api kayu. Cabrito asado juga dapat dimasak di atas panggangan, tergantung pada variasi regional. Dagingnya sering dimasak perlahan untuk mendapatkan rasa yang lembut dan berasap.
- Makanan pendamping: Biasanya disajikan dengan tortilla, saus salsa, dan terkadang kacang-kacangan atau sayuran panggang. Acar bawang dan cabai panggang juga merupakan makanan pendamping yang umum.
Porsi:
- Kambing panggang sering dipotong-potong dan disajikan dengan gaya keluarga. Biasanya dimakan dengan tangan, menggunakan tortilla untuk menyendok daging atau sebagai bungkusan.
Variasi Regional:
- Gaya Monterrey: Di Monterrey, cabrito asado sangat terkenal, dan sering dimasak dalam oven kayu bakar. Dagingnya dibumbui dengan bumbu kering dasar, dan terkadang dimasak dengan kepala, yang merupakan makanan lezat bagi sebagian orang.
- Gaya Coahuila: Di Coahuila, mereka mungkin memanggang cabrito di atas lubang, menggali lubang di tanah untuk memasak daging secara perlahan dan membiarkan bumbunya meresap secara mendalam.

Pentingnya Budaya:

Perayaan: Cabrito asado sering disiapkan selama pertemuan dan perayaan besar, seperti reuni keluarga, hari libur khusus, atau festival. Hidangan ini menyatukan orang-orang, terutama di Meksiko utara yang merupakan bagian yang disukai dari budaya kuliner.
Simbol Tradisi: Metode memanggang daging dan sifat sosial dalam memakannya telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Resep Jamaican Curry Goat (Kari Kambing Jamaika)

Jamaican Curry Goat adalah hidangan khas Jamaika yang terkenal dengan bumbu kari yang kaya rasa serta daging kambing yang dimasak hingga empuk. Hidangan ini sering disajikan dalam perayaan dan acara khusus di Karibia.

📝 Bahan-bahan:

Bahan Utama:

1 kg daging kambing (potong kecil-kecil)
2 sdm cuka atau air jeruk nipis (untuk mencuci daging)
2 sdm minyak sayur
3 cangkir air atau kaldu

Bumbu Marinasi:

3 sdm bubuk kari Jamaika (atau bubuk kari biasa + sedikit jintan & kayu manis)
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam
1 sdt paprika bubuk
1/2 sdt bubuk kunyit
1 sdt thyme kering (atau 2 tangkai thyme segar)
3 siung bawang putih (cincang)
1 bawang bombay (cincang)
2 batang daun bawang (iris tipis)
1 sdt jahe parut
1 cabai Scotch Bonnet atau cabai rawit (cincang, sesuai selera)

Bumbu Tambahan Saat Memasak:

2 wortel (potong kecil-kecil)
2 kentang (potong dadu)
2 lembar daun salam
1 sdt garam (sesuai selera)

👨‍🍳 Cara Memasak:

1️⃣ Marinasi Daging

Cuci daging kambing dengan cuka atau air jeruk nipis, lalu bilas dengan air bersih.
Campurkan semua bumbu marinasi ke dalam daging dan aduk rata.
Tutup dan simpan dalam kulkas selama 2-4 jam (lebih lama lebih baik, bisa semalaman).

2️⃣ Menumis & Memasak Kari

Panaskan minyak dalam panci besar atau wajan tebal.
Masukkan daging yang sudah dimarinasi, tumis selama 5-7 menit hingga berubah warna.
Tambahkan air atau kaldu, lalu masukkan daun salam.
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 1,5 – 2 jam hingga daging empuk.

3️⃣ Menambahkan Sayuran

Masukkan wortel dan kentang, lalu masak selama 20-30 menit hingga empuk dan kuah mengental.
Koreksi rasa dengan garam atau lada sesuai selera.

4️⃣ Sajikan

Jamaican Curry Goat siap dinikmati! Sajikan dengan nasi putih, roti, atau rice and peas (nasi kacang khas Jamaika).

🔥 Tips & Variasi:

✔ Gunakan daging kambing dengan tulang agar kuah lebih gurih.
✔ Marinasi lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.
✔ Tambahkan santan jika ingin kuah lebih creamy.
✔ Ganti kambing dengan daging sapi jika tidak suka kambing.

shiowla