pepes ikan kerapu

pepes ikan kerapu

Berikut adalah resep pepes ikan kerapu yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kerapu (bersihkan, potong sesuai selera)
  • 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah tomat (potong-potong)
  • 1 ikat daun kemangi (opsional)
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan Bahan: Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
  2. Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bumbu halus hingga lembut. Setelah halus, tumis bumbu sebentar hingga harum.
  3. Campurkan Bumbu dan Ikan: Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan ikan kerapu. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, potongan tomat, dan daun kemangi. Aduk rata.
  4. Bungkus dengan Daun Pisang: Siapkan daun pisang, letakkan ikan yang sudah dibumbui di tengahnya. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang, sematkan tusuk gigi agar tidak terbuka saat dikukus.
  5. Kukus: Panaskan kukusan, masukkan pepes ikan kerapu dan kukus selama 30-40 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  6. Panggang (Opsional): Untuk rasa yang lebih nikmat, setelah dikukus, pepes ikan bisa dipanggang sebentar di atas teflon atau bara api untuk memberikan aroma bakar.
  7. Sajikan: Pepes ikan kerapu siap disajikan bersama nasi hangat.

Selamat menikmati!

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

https://newhavenfreeskool.org/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kejaksaan Agung

Banjarmasin

Imigrasi Palopo

Sdy Lotto

Toto 4d

Toto 5d

Dana Toto

https://ratugelap.com/

Situs Toto

Dana Toto

Toto Slot

Situs Toto

https://banmedsai.com/dana-toto/

https://visitmyjogja.com/

hinteractive qris

Situs Togel

https://penjaminanmutu.poltekkeskupang.ac.id/

Agen Bola

https://nonwovenmalaysia.com/