Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Bahan:

  • 500 gr daging kambing
  • 300 ml santan cair (bisa diganti santan instan)
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • garam dan gula secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah cabai kriting/sesuai selera
  • 1 sdt merica

Bahan pelengkap:

  • Emping goreng
  • Kentang goreng
  • Tomat iris secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus daging kambing hingga matang dengan rempah-rempah untuk menghilangkan bau prengusnya dan membuangnya dari kotoran dan darah. Tiriskan, potong-potong.
  2. Rebus lagi dengan air bersih hingga empuk dan agar menghasilkan kaldu.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
  4. Tuang bumbu halus, santan, garam dan gula secukupnya ke dalam panci daging kambing.
  5. Aduk rata dan masak hingga mengental. Jika rasanya sudah pas. Angkat.

Resep Sate Madura

Resep Sate Madura

Bahan:

– 500 gr daging ayam dada, potong-potong

– Air jeruk nipis

– Garam dan merica

Bumbu kacang:

– 150 gr kacang tanah

– 2 buah cabai merah

– 4 butir bawang merah

– 2 butir bawang putih

– 3 butir kemiri

– 350 ml air

– 75 gr gula merah

– 4 sdm kecap manis

– 1 sdt garam

– Gula pasir secukupnya

– Jeruk limau atau nipis

Cara membuat:

1. Siapkan daging terlebih dahulu. Campurkan daging ayam, air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit, kemudian tusuk dengan tusuk sate, lalu sisihkan.

2. Goreng kacang sampai matang. Lalu blender semua bahan bumbu kacang.

3. Masak bumbu kacang hingga mendidih. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Masak terus hingga bumbu mengental. Cicipi.

4. Siapkan bumbu lumuran sate, ambil bumbu kacang secukupnya, beri minyak sayur dan kecap manis. Aduk rata di piring datar.

5. Ambil sate mentah secukupnya, lumuri rata dgn bumbu celupan lalu bakar sampai setengah matang. Angkat. Lumuri lagi merata dengan bumbu celupan. Bakar kembali hingga sate matang.

6. Sajikan sate dengan bumbu kacang, kecap manis, dan perasan air jeruk limau.

Delicious Recipe: Pepes Ikan Asin (Salted Fish Wrapped in Banana Leaves)

Pepes is a traditional Indonesian cooking method that involves nana4d wrapping seasoned ingredients in banana leaves and steaming or grilling them to perfection. One of the most beloved variations of pepes is Pepes Ikan Asin, which features salted fish as the star ingredient. This article presents a delightful recipe for Pepes Ikan Asin, showcasing the unique flavors and aromas of Indonesian cuisine.

Ingredients:

1. Salted Fish:

  • Choose your preferred salted fish variety, such as salted mackerel or salted anchovies. Rinse the salted fish thoroughly to remove excess salt and bones, then cut into small pieces.

2. Banana Leaves:

  • Fresh banana leaves, cleaned and cut into square pieces for wrapping.

3. Spice Paste (Bumbu):

  • Shallots (5-6 pieces)
  • Garlic cloves (3-4 pieces)
  • Red chili peppers (3-4 pieces, adjust according to spice preference)
  • Turmeric (1-inch piece, fresh or powdered)
  • Galangal (1-inch piece, optional)
  • Candlenuts or macadamia nuts (3-4 pieces, optional)
  • Salt and sugar to taste

4. Aromatic Ingredients:

  • Lemongrass (1 stalk, white part only, bruised)
  • Kaffir lime leaves (2-3 leaves)
  • Indonesian bay leaves (1-2 leaves, optional)
  • Sliced tomatoes and green onions for garnish

5. Additional Seasonings:

  • Tamarind paste or lime juice for acidity
  • Sweet soy sauce (kecap manis) for added flavor
  • Cooking oil for sautéing the spice paste

Instructions:

1. Prepare the Spice Paste (Bumbu):

  • In a food processor or blender, combine shallots, garlic, red chili peppers, turmeric, galangal, candlenuts or macadamia nuts, salt, and sugar. Blend until you achieve a smooth paste consistency.

2. Sauté the Spice Paste:

  • Heat some cooking oil in a pan over medium heat. Add the spice paste and sauté until fragrant, stirring occasionally to prevent burning. This process helps to release the flavors of the spices.

3. Season the Fish:

  • In a mixing bowl, combine the sautéed spice paste with the salted fish pieces. Add tamarind paste or lime juice for acidity, sweet soy sauce for sweetness, and adjust seasoning according to taste preferences. Mix well to ensure the fish is evenly coated with the spice mixture.

4. Wrap in Banana Leaves:

  • Place a portion of the seasoned salted fish onto a piece of banana leaf. Add lemongrass, kaffir lime leaves, and Indonesian bay leaves for aromatic flavor. Fold the banana leaf to form a neat parcel, securing the edges with toothpicks or bamboo skewers if necessary. Repeat this process for the remaining fish portions.

5. Steam or Grill:

  • Steam the wrapped Pepes Ikan Asin parcels over medium heat for about 20-25 minutes, or until the fish is cooked through and tender. Alternatively, you can grill the parcels over medium heat until the banana leaves are charred and fragrant, approximately 15-20 minutes.

6. Serve and Enjoy:

  • Once cooked, carefully unwrap the banana leaves from the Pepes Ikan Asin parcels. Garnish with sliced tomatoes and green onions for freshness and color. Serve the delicious Pepes Ikan Asin hot with steamed rice and sambal for an authentic Indonesian dining experience.

Conclusion:

Pepes Ikan Asin is a delightful Indonesian dish that showcases rokokbet the rich flavors and aromatic spices of Indonesian cuisine. With this simple and easy-to-follow recipe, you can recreate the authentic taste of Pepes Ikan Asin in your own kitchen. Whether steamed or grilled, this dish is sure to tantalize your taste buds and transport you to the tropical flavors of Indonesia.

Resep Lemang Bakar yang Gurih dan Padat

Jakarta nana4d adalah salah satu makanan yang terbuat dari olahan ketan yang dimasak menggunakan buluh bambu dan dibakar. Rasanya gurih karena dicampur dengan santan, sehingga sangat cocok disantap dengan rendang, masakan bumbu merah atau sambal kacang. Lemang sudah jarang dijumpai karena memang butuh keahlian dalam memasaknya. Buat yang penasaran dengan resep lemang. Ini dia cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

  • 1 kg beras ketan
  • 1 liter santan
  • 3 sdm garam
  • Buluh bambu secukupnya

Cara Membuat:

TERSEDIA JUGA :

NANA4D
ROKOKBET
FOR4D
SHIOWLA
OKEWLA

Resep Topak ladeh madura

Resep Topak ladeh madura

Bahan-bahan:

  1. 300 gram daging sengkel
  2. 250 usus sapi segar, potong berukuran 10 cm dan ikat dengan benang kasur
  3. 1,5 liter air
  4. 2 batang serai
  5. 1 batang kayu manis
  6. 1/2 buah pala, memarkan
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 1/2 sdt kunyit bubuk
  9. 2 1/2 sdt garam
  10. 1 sdm ketumbar bubuk
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 1/2 sdt jinten
  13. 4 sdm minyak untuk menumis
  14. 3 sdm poya kelapa
  15. 250 ml santan
  16. 150 gram kacang panjang, potong sesuai selera
  17. 3 butir telur pindang
  18. 150 gram labu siam, potong batang korek

Bumbu goreng dan haluskan:

  1. 8 buah bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 buah cabe merah
  4. 3 cm temu kunci
  5. 3 cm lengkuas
  6. 4 cm kencur
  7. 3 cm jahe

Cara membuat:

  1. Siapkan panci, beri air secukupnya. Masukkan daging sengkel, usus sapi, serai, kayu manis, pala, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam. Rebus hingga daging 3/4 matang.
  2. Siapkan teflon, beri minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, temu kunci, lengkuas, kencur, dan jahe hingga wangi. Angkat dan ulek sampai semua bumbu halus.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging benar-benar empuk.
  4. Angkat daging dan usus, lalu potong sesuai selera. Kemudian, masukkan kembali ke dalam rebusan kuah.
  5. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan jinten. Aduk merata dan koreksi rasa.
  6. Masukkan poya kelapa, santan kental, kacang panjang, labu siam, dan telur pindang. Masak hingga matang.
  7. Sajikan topak ladeh dengan ketupat sebagai pelengkap.

SHIOWLA

SHIOWLA

SHIOWLA

Resep Mie Ayam Solo

Resep Mie Ayam Solo

Bahan:

  • 3 keping mie kuning kering
  • 2 batang daun bawang
  • sawi hijau secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Minyak ayam:

  • 200 gr kulit ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 5 sdm minyak goreng
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Kuah mie:

  • 500 gr daging ayam
  • 1 buah bawang bombai
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • garam, gula dan lada bubuk cukupnya
  • air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air kurang lebih 1 liter atau secukupnya. Masukkan daging ayam dan masak selama 15 menit atau hingga matang tanpa keluar darah. Tiriskan dan potong-potong kecil daging ayam. Sisihkan. Pisahkan tulangnya untuk membuat kuah.
  2. Untuk kuah mie, rebus 700 ml air. Masukkan tulang ayam dan rebus kurang lebih selama 30 menit dengan api kecil.
  3. Sambil menunggu kuah jadi, buat minyak ayam. Panaskan minyak secukupnya, masukkan kulit ayam, goreng dengan api kecil hingga matang dan kulit mengering mengeluarkan minyak.
  4. Cincang bawang putih, tumis sebentar, matikan api. Masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
  5. Cincang bawang bombai, bawang merah dan bawang putih. Haluskan kunyit dan ketumbar, memarkan lengkua dan jahe. Cuci bersih daun salam dan daun jeruk.
  6. Panaskan minyak secukupnya, tumis semua bumbu bawang hingga harum mulai kecokelatan. Masukkan kaldu ayam sedikit. Masukkan gula, garam, merica, bubuk pala, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata hingga mendidih, lalu masukan ayam.
  7. Rebus mie kering hingga matang. Tiriskan dan tuang ke dalam mangkuk.
  8. Masukkan 2 sdm minyak ayam, aduk hingga tidak lengket. Beri taburan daun bawang, bawang merah goreng dan sawi yang sudah direbus. Tuang ayam dan kaldu secukupnya.
  9. Mie ayam solo siap sajikan dan dinikmati dengan tambahan acar dan cabai rawit hijau.

Resep Timlo

Resep Timlo

Bahan:

  • 1/2 kg daging ayam
  • 3 buah wortel potong menyerong
  • 1 keping bihun
  • 3 lembar jamur kuping
  • 1 batang daun bawang

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1 sdt lada halus
  • 1 cm pala
  • Garam sekucupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Rebus Untuk Kuah:

  • Kaldu ayam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun bawang
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas jahe geprek

Bahan Adonan Sosis Kriuk:

  • 1 butir telur
  • 4 sdm tepung terigu
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus daging ayam denga daun salam hingga mendidih.
  2. Rebus wotel, bihun, dan jamur kuping hingga empuk, lalu tiriskan, masing-masing pisahkan.
  3. Suwir daging ayam sudah di rebus tadi, dan potong juga daun bawang.
  4. Di wajan lain, tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan pula daun jeruk dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Selanjutnya masukkan kaldu ayam dan tambahkan air. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya,lalu tunggu hingga mendidih.
  6. Untuk membuat sosis kriuk, kocok telur dengan tepung terigu tambahkan air dan garam secukupnya, aduk hingga sedikit encer.
  7. Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur, goreng hingga matang.
  8. Jika sudah matang lepaskan dari teflon, lalu gulung. Potong menjadi beberapa bagian.
  9. Goreng gulungan telur tersebut ke dalam minyak panas, doreng hingga warna kekuningan. Jika sudah amatang angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian:

  1. Ambil mangkuk, beri sedikit bihun, wortel, jamur kuping dan suwiran ayam.
  2. Tuangkan kuah secukupnya, dan berikan taburan daun bawang serta sosis kriuk di atasnya.
  3. Tambahkan sambal kecap untuk tambahan rasa pedas.

SHIOWLA

Situs slot thailand

SHIOWLA

Rokokslot

Rokokslot

Slot Pulsa

Mix Parlay

Resep Sate Kere

Resep Sate Kere

Bahan:

  • 2 papan tempe gembus (bisa diganti tempe biasa)

Bumbu bacem:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 cm jahe

Bumbu kacang:

  • 100 gr kacang tanah, sangrai
  • 100 ml santan cair
  • 3 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • garam, kecap dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong dadu tempe gembus. Haluskan bumbu bacem dan masukkan ke dalam panci. Masukkan tempe dan campur dengan bumbu. Tuang air secukupnya dan masak hingga tempe bacem matang.
  2. Haluskan kacang sangrai dengan semua bahan lainnya, tuang dengan santan hangat sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kacang kental.
  3. Tusuk-tusuk tempe ke dalam tusukan sate, bakar sebentar dan tuang dengan bumbu kacang.
  4. Sate kere siap sajikan sebagai camilan atau lauk makan.

Resep Sate Buntel

Resep Sate Buntel

Bahan-Bahan

  • 300 gram daging sapi giling
  • 1 sdm kecap
  • 1 sdt lada
  • kecap dan mentega untuk olesan

Bumbu Halus

    • 1 sdm ketumbar
    • 1 sdt garam
    • 4 siung bawang putih
    • 4 siung bawang merah
    • 1 sdt jinten bubuk

Cara Membuat

  1. Campur daging sapi giling dengan bumbu halus dan kecap. Diamkan selama 20 menit.
  2. Ambil sebagian daging, lalu lilit ke tusuk sate, lakukan sampai habis.
  3. Bungkus sate dengan aluminum foil. Panggang di oven selama sekitar 20 menit.
  4. Olesi sate dengan kecap dan mentega, lalu panggang di atas teflon selama sekitar 5 menit.
  5. Angkat dan sajikan.

 

Resep Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo

Bahan Nasi Liwet:

  • 4 cangkir beras
  • 2 helai daun pandan
  • 250 ml santan

Bahan Sambal Goreng:

  • 3 buah labu siam, kupas, dan serut kasar (memanjang)
  • 150 ml santan
  • Ebi secukupnya
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 biji kemiri
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)

Bahan Ayam Kuning

  • 1/2 kg dada ayam
  • 2 ruas kunyit
  • 1 batang serai
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 150 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Areh Putih:

  • 3 butir telur, ambil putihnya
  • 100 ml santan
  • Garam secukupnya
  1. Cuci beras hingga bersih, masukkan santan dan air secukupnya. Campurkan sedikit garam, masukkan juga daun pandan. Tanak nasi liwet menggunakan rice cooker hingga matang.
  2. Untuk membuat ayam kuning, haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu dan daun serai hingga harum.
  3. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, biarkan meresap sesaat. Tambahkan air, kemudian tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan, garam dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih.
  4. Sedangkan untuk membuat sambal goreng, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan kemiri. Setelah halus tumis bumbu dengan daun serai, salam serta ebi. aduk hingga harum.
  5. Masukkan air dan garam secukupnya. Untuk rasa sambal goreng pada nasi liwet, rasanya lebih lembut dibandingkan dengan sambal goreng pada umumnya.
  6. Selanjutnya membuat areh putih, kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan santan dan beri garam secukupnya. Kemudian masak areh menggunakan api kecil supaya tidak gosong.
  7. Untuk penyajian dapat menggunakan piring atau daun pisang yang dipincuk.
  8. Tata nasi pada picuk, berikan sambal goreng, ayam kuning yang sudah disuwir bersama dengan sayur labu siam, areh putih, dan tambahkan telur rebus.
  9. Nasi liwet siap dighidangkan.

Slot Demo

Slot x500

Rokokslot

Slot Gopay

Slot Mahjong

Scatter Hitam

Mix Parlay