Month: February 2024

Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning

Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning

Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning

Bahan:

  • 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

    1. Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit dan bilas bersih. Kerat-kerat badan ikan
    2. Rendam ikan dengan bumbu hingga bagian dalamnya. Biarkan kurang lebih 1 jam.
    3. Panaskan minyak cukup banyak di wajan dan goreng ikan setelah minyak panas dengan api kecil. Jangan buru-buru dibalik jika tak ingin hancur.
    4. Biarkan hingga benar-benar matang baru dibalik. Akan lebih baik jika ikan bisa tenggelam sepenuhnya di dalam minyak agar matang merata.

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Bahan:

  • 1 ekor ikan mas (@400 gr)
  • 2 sdm jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam minyak goreng

Bumbu:

  • 50 gr cabai rawit merah
  • 150 ml santan kental
  • 5 btg daun bawang, potong 2 cm
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdt cuka
  • 1/2 sdt garam

Haluskan:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah tomat

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Biarkan 15 menit agar meresap.
  3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukkan santan, daun bawang, daun jeruk dan daun salam.
  6. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  7. Masukkan ikan goreng, beri garam, aduk rata.
  8. Masukkan cabai rawit merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Yuk catat dan coba semua resep ikan mas di atas!

Resep Ikan Mas Bakar Kecap

Resep Ikan Mas Bakar Kecap

Resep Ikan Mas Bakar Kecap

Bahan:

  • 2 ekor ikan emas
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Bumbu saus:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan mas, kerat-kerat tubuhnya. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk.
  2. Diamkan selama 30 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap, margarin dan air asam jawa.
  3. Tumis hingga bumbu matang, angkat. Panggang ikan mas di atas bara api hingga setengah matang.
  4. Angkat dan oles dengan bumbu tumis. Bakar lagi ikan hingga matang sambil sesekali diolesi lagi.
  5. Angkat ikan jika sudah matang.
  6. Sajikan ikan mas bakar dengan sambal kecap atau sambal tomat dan sayur lalapan.

Resep Gulai Ikan Mas khas Padang

Resep Gulai Ikan Mas khas Padang

Resep Gulai Ikan Mas khas Padang

Ikan emas bisa dimasak menjadi menu apa saja, jika kebetulan sedang mencari inspirasi resep ikan mas yang enak dan disukai keluarga, mungkin sekian resep ikan mas ini patut dicoba di rumah.

Bahan:

  • 3 ekor ikan mas, bersihkan dan kerat-kerat tubuhnya
  • 2 buah jeruk nipis
  • 700 ml santan kental

Bumbu ulek dan utuh:

  • 5 buah cabai kriting, ulek kasar asal hancur
  • 5 buah cabai hijau, ulek kasar asal hancur
  • 5 buah cabai rawit, ulek kasar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 4 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ulek dan utuh, masak terus hingga bumbu matang.
  3. Masukkan ikan dan aduk dengan bumbu. Masak sebentar hingga bagian luar ikan agak kering karena tergoreng minyak.
  4. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa, masukkan garam secukupnya hingga terasa sedap.
  5. Jika ikan sudah matang dan kuahnya mengental, angkat.Gulai ikan mas ala masakan Padang siap sajikan hangat.

Resep Praktis Pepes Ikan Mas

Resep Praktis Pepes Ikan Mas

Resep Praktis Pepes Ikan Mas

Bahan

  • 2 ekor ikan mas sedang (cuci bersih, buang sisik dan isi perutnya)
  • 1 jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis ikan)
  • Daun pisang (secukupnya)
  • Tusuk gigi (secukupnya, untuk membungkus daun pisang)
  • 2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat (cincang kasar)
  • 1 buah belimbing wuluh (iris tipis)

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 6 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai (ambil putihnya)
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit
  • 10 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt gula merah
  • Garam (secukupnya)

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis kemudian diamkan kira-kira selama 10 menit, cuci bersih kembali.
  3. Bagi bumbu halus menjadi dua dan wadahkan di dua wadah pepes.
  4. Lumuri daging ikan dengan bumbu halus, masing-masing beri daun salam, daun jeruk, tomat cincang dan belimbing wuluh cincang.
  5. Bungkus masing-masing ikan yang telah dibumbui dengan daun pisang, sematkan pakai tusuk gigi.
  6. Kukus pepes ini sedikitnya selama 45 menit agar benar-benar matang dan bumbu meresap.
  7. Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, panggang pepes ikan yang telah dikukus.
  8. Pepes yang telah matang siap untuk disajikan.

Resep Ikan Mas Arsik khas Medan

Resep Ikan Mas Arsik khas Medan

Resep Ikan Mas Arsik khas Medan

Bahan-Bahan

  • 1 kg ikan mas
  • 1 ikat kacang panjang, potong
  • 4 kuntum bunga kecombrang
  • 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 keping asam kandis
  • 3 liter air

Bumbu Halus

  • 13 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 3 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 3 batang serai, ambil putihnya
  • 30 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 50 gram kemiri, sangrai
  • 2 sdm andaliman
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir

Untuk Mengalas Wajan

  • 8 batang serai, memarkan
  • 2 bonggol lengkuas, iris tipis
  • batang kecombrang

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan mas tanpa disisik. Keluarkan empedunya.

2. Alasi wajan dengan bahan alas.

3. Tuang air dan bumbu halus ke wajan.

4. Masukkan ikan mas dan semua bahan pelengkap lainnya ke wajan.

5. Masak sekitar 3 jam dengan api sedang hingga kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Resep Oseng Mercon Anti Gagal

Resep Oseng Mercon Anti Gagal

Anda pencinta makanan pedas? Resep sapi oseng mercon yang viral bisa banget dicoba di rumah.

Caranya mudah, resepnya sederhana dan anti gagal.

Bahan-bahan

Daging

  • ½ kilogram (kg) daging sapi

Bumbu Oseng Mercon

  • 15 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 10 buah cabe rawit
  • 10 buah cabe keriting
  • 3 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sendok makan (sdm) gula jawa
  • 1 sendok teh (sdt) garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada atau merica bubuk
  • air secukupnya
  • kaldu rebusan daging secukupnya

Langkah Pembuatan

    • Siapkan daging sapi. Boleh daging, tetelan, dan lain-lain. Kamudian, potong-potong daging sapi menjadi kotak-kotak ukuran sedang.
    • Presto daging sapi kurang lebih 30 menit.
    • Sembari menunggu daging sapi dipresto, haluskan bumbu oseng mercon, yaitu bawang merah, jahe, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.Agar lebih cepat, bumbu dihaluskan menggunakan blender. Jangan lupa tambah sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
    • Tuang minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tumis bumbu sampai keluar aroma wangi.
    • Setelah bumbu sudah beraroma wangi, masukkan sereh, lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Selanjutnya, tumis lagi bumbunya sampai matang.
    • Masukkan daging yang sudah presto ke dalam wajan.
    • Tuang kuah kaldu daging bekas rebusan daging yang tadi presto.
    • Masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk sampai rata.
    • Masak oseng mercon sampai air kaldu asat dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging sapi.
    • Masak oseng mercon sampai air kaldu asat dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging sapi.

 

Resep Sate Maranggi Daging Sapi Empuk, Aroma Harum

Resep Sate Maranggi Daging Sapi Empuk, Aroma Harum

Salah satu sajian sate khas Nusantara yang cukup terkenal adalah sate maranggi.  Umumnya, sate ini dibuat dengan menggunakan daging sapi atau kambing dan dihidangkan tanpa bumbu kacang sebagai bumbu satenya.  Namun sebelum diolah, daging sapi direndam dengan bumbu kaya rempah hingga meresap yang membuatnya lezat.

Resep sate maranggi sapi empuk

Bahan

  •   1000 gram daging sapi has daam,
  • potong ukuran 1x2x2cm
  •   2 sdm cuka
  •   50 ml kecap manis

Bumbu I (haluskan)

  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 8 siungbawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Saus:

  • 100 ml kecap manis

Bumbu II (haluskan)

  • 1 sdt ketumbar,
  • sangrai 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Bahan pelengkap 

  • Acar mentimun,

siap pakai  Cara membuat sate maranggi sapi empuk  Campurkan daging sapi dengan kecap manis dan bumbu I, aduk hingga semuanya merata, diamkan selama 2 jam hingga bumbu meresap.  Tusuk setiap empat potong daging dengan satu batang tusuk sate, lakukan hal yang sama hingga daging habis.  Panggang sate di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang.  Saus: Aduk kecap dan bumbu II hingga semuanya tercampur rata, sisihkan.  Sajikan sate maranggi dengan saus pelengkap.

Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran yang Empuk dan Mudah Dimasak!

Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran yang Empuk dan Mudah Dimasak!

Siapa bilang memasak hidangan istimewa harus rumit? Dengan Resep Sapi Lada Hitam ini, kamu bisa meracik sajian lezat yang menggugah selera tanpa repot! Pada artikel hari ini, sudah mempersiapkan beberapa variasi Resep Sapi Lada Hitam untuk kamu! Yuk, coba semua variasi dan simak resepnya di bawah!

Sapi Lada Hitam Manis Pedas

Bahan:

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah.

  • 250 gr beef shortplate
  • 1 bks saus lada hitam
  • Bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bh cabe merah
  • kecap manis secukupnya
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • air bersih secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dalam minyak goreng.
  2. Masukkan daging, aduk hingga matang. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, dan sedikit air.
  3. Beri garam, kaldu bubuk, dan irisan cabai, aduk rata. Masak hingga air menyusut, sajikan selagi hangat.

Baca Juga:

Judi Bola

Slot Gopay

Mix Parlay

Mix Parlay

Slot Pulsa

Scatter Hitam

Scatter Hitam

Scatter Pink

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Empuk Sedap

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Empuk Sedap

Bang Gaul – Gepuk daging sapi yang gurih manis ini paling enak dimakan dengan nasi timbel. Rasa manis gurihnya semakin mantap dengan paduan sambal dadak yang segar.
Gepuk daging atau empal gepuk khas Sunda merupakan olahan daging populer di Jawa Barat. Daging sapi dimasak dengan bumbu lalu dimemarkan atau digepuk dan digoreng. Rasa gurih manis menjadi ciri khasnya.

Biasanya gepuk daging sapi ini disajikan dengan nasi timbel, sayur asam, lalapan sayuran dan sambal dadak. Ras gurih manis dengan aroma ketumbar dan gula Jawa sangat sedap. Apalagi dagingnya empuk juicy.
Pembaca detikfood, Anisah sering membuat gepuk daging sapi karena disukai seluruh keluarganya. Selain daging has sapi, berikut ini beragam racikan bumbu yang harus kamu siapkan. Ikuti petunjuk resep Anisah berikut ini.

Bahan :

500 g daging has sapi
4 cm lengkuas parut
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm gula Jawa serut halus
1/2 sdt asam Jawa
500 ml santan segar
1 sdm kaldu bubuk
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri
2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng

Cara Membuat Gepuk Daging Khas Sunda:

Didihkan air secukupnya lalu rebus daging hingga mendidih beberapa saat. Angkat daging dan buang air perebusnya.
Rebus air penggantinya dalam panci, rebus daging hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
Potong daging searah dgn serat seteal 3/4 cm, pukul pukul dengan ulekan atau pemukul daging hingga daging melebar dan empuk.
Masukkan daging beserta Bumbu Halus ke dalam wajan bersama sisa air perebusnya.
Tambahkan kaldu bubuk, daun salam, lengkuas parut, asam Jawa, gula merah, kecap dan santan.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat daging.
Siapkan wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat dan taburi bawang merah goreng.

Tips membuat gepuk daging sapi:

1. Gunakan daging sapi bagian has luar agar gepuk rasanya lebih empuk.
2. Pada saat memasak daging dengan bumbunya jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak hancur.
3. Agar tidak alot tekturnya, jangan menggoreng gepuk daging terlalu kering.