Bahan:
- 2 ekor ikan emas
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
Bumbu saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
- Bersihkan ikan mas, kerat-kerat tubuhnya. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk.
- Diamkan selama 30 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap, margarin dan air asam jawa.
- Tumis hingga bumbu matang, angkat. Panggang ikan mas di atas bara api hingga setengah matang.
- Angkat dan oles dengan bumbu tumis. Bakar lagi ikan hingga matang sambil sesekali diolesi lagi.
- Angkat ikan jika sudah matang.
- Sajikan ikan mas bakar dengan sambal kecap atau sambal tomat dan sayur lalapan.
