Berikut adalah resep dasar untuk membuat Rendang Babi, variasi dari hidangan tradisional Indonesia yang biasanya menggunakan daging sapi.
Bahan-Bahan:
- Daging babi: 1 kg, potong-potong sesuai selera
- Santan kental: 400 ml
- Santan cair: 600 ml
- Kelapa parut sangrai: 100 gram, haluskan menjadi serundeng
- Daun jeruk: 4 lembar
- Daun kunyit: 1 lembar
- Serai: 2 batang, memarkan
- Asam kandis: 2-3 buah
- Gula merah: 1 sdt (sesuai selera)
- Garam: secukupnya
Bumbu Halus:
- Cabai merah: 10 buah
- Bawang merah: 8 siung
- Bawang putih: 4 siung
- Jahe: 2 cm
- Lengkuas: 3 cm
- Kunyit: 3 cm
- Kemiri: 5 butir
- Jinten: 1/2 sdt
- Ketumbar: 1 sdt
Langkah-Langkah:
- Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis.
- Masak Daging: Masukkan potongan daging babi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan santan cair, aduk rata, dan biarkan mendidih dengan api kecil.
- Masukkan Kelapa Parut: Setelah mendidih, tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai dan dihaluskan. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan Santan Kental: Tambahkan santan kental, aduk perlahan, dan masak hingga kuah menyusut dan mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.
- Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera. Masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
- Penyajian: Rendang babi siap disajikan dengan nasi hangat.
Untuk informasi lebih lengkap dan variasi resep lainnya, Anda bisa merujuk ke berbagai sumber kuliner atau buku resep tradisional Indonesia.
Author: adminmarket
bandar togel terpercaya SHIOWLA Bandar Togel Terpercaya toto togel 4d SITUS TOTO TOGEL toto togel4d SITUS TOTO TOGEL LINK DAFTAR SHIOWLA SITUS TOGEL ONLINE DAFTAR SITUS TOTO BANDAR TOTO MACAU SITUS BANDAR TOGEL ONLINE SITUS TOTO 4D Agen Togel Situs Togel Online View all posts by adminmarket