Selain digoreng, ikan nila bumbu kuning adalah menu masakan yang memiliki rasa yang sangat lezat. Bisa dibayangkan ikan nila yang lembut dan gurih dipadukan dengan bumbu kuning yang berempah. Pastinya sangat menambah nafsu makan Bapak/Ibu!
Bumbu kuning pada olahan ikan nila memberikan rasa sedap dan membuat ikan nila tidak amis. Untuk Bapak/Ibu yang ingin memasak atau menjual ikan nila bumbu kuning, tentunya dapat membuatnya dengan mudah! Berikut resepnya:
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buat tomat
- 1 batang serai
- 1 batang daun bawang
- 4 buah cabai rawit merah
- Buncis secukupnya
- 3 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- ½ sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan nila, kemudian lumuri ikan nila dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit. Setelah itu, bilas ikan nila dengan menggunakan air bersih hd porn
- Lumuri ikan nila dengan garam secukupnya, kemudian goreng hingga matang, selanjutnya disisihkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, merica bubuk, tomat, serai, dan lengkuas
- Tunggu beberapa saat hingga daun jeruk dan daun salam mulai layu, kemudian tambahkan air secukupnya
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa
- Masukkan rawit utuh dan buncis
- Masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Biarkan hingga air menyusut, kemudian tambahkan irisan daun bawang
- Koreksi rasa dan ikan nila bumbu kuning siap untuk disajikan