resep mie nyemek jawa

resep mie nyemek jawa

Berikut adalah resep untuk membuat mie nyemek Jawa yang gurih dan nikmat:

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mie telur atau mie instan, rebus setengah matang, tiriskan
  • 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml air kaldu ayam atau air biasa
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
  2. Masak Ayam: Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang.
  3. Tambahkan Telur: Dorong ayam ke sisi wajan, tuang telur kocok di sisi kosong, aduk-aduk hingga telur setengah matang, lalu campur dengan ayam.
  4. Masukkan Sayuran dan Tomat: Tambahkan tomat dan sawi hijau, aduk rata dan masak hingga sayuran setengah layu.
  5. Masukkan Mie dan Bumbu: Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata.
  6. Tambahkan Air: Tuang air kaldu ayam atau air biasa, aduk rata. Masak hingga mie benar-benar matang dan air menyusut tetapi masih ada sedikit kuah (nyemek).
  7. Tambahkan Daun Bawang: Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
  8. Sajikan: Pindahkan mie nyemek ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng sebelum disajikan.

Tips:

  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, atau udang sesuai selera.
  • Untuk rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu atau tambahkan sambal sesuai selera.

Selamat mencoba membuat mie nyemek Jawa yang lezat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *