Resep Ketoprak Betawi
Bahan-Bahan
- 2 buah lontong, dipotong-potong
- 1 kepal bihun, direbus sebentar lalu ditiriskan
- 1 kepal tauge, direbus sebentar
- 2 buah tahu goreng
Bumbu Kacang
- 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1/4 balok gula Jawa
- 5 sdm air
- 1/2 sdt garam
Bahan Pelengkap
- telur rebus
- bawang goreng
- kerupuk
- kecap manis
Cara Membuat
- Ulek bawang putih, cabai, gula Jawa, dan garam. Tambahkan kacang. Ulek sampai halus, lalu tambahkan air.
- Sajikan lontong, bihun, tauge, dan tahu dengan siraman bumbu kacang.
- Tambahkan kecap, bawang goreng, telur, dan kerupuk. Ketoprak Betawi siap dinikmati.
