Resep Sop Konro
Bahan:
– 500 gr iga
– 200 gr tetelan
– 1/2 kelapa parut, sangrai hingga kering. Haluskan dengan chopper.
– 1500 ml air
– 1/2 buah pala
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm kayu manis
– 1/2 sdm kaldu sapi
– garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 6 bawang merah
– 3 bawang putih
– 4 kemiri
– 1/2 sdm ketumbar
– 1/2 sdt jinten
– 2 buah kluwak
Cara membuat:
– Rebus iga dan tetelan. Bisa pakai presto agar cepat empuk.
– Tumis bumbu halus, masukkan ke kaldu rebusan iga.
– Masukkan kelapa sangrai dan bumbu rempah lainnya.
– Masukkan kaldu sapi, garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap Bandar Togel Terpercaya.
– Sajikan hangat dengan daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.