Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan yang paling diidamkan oleh banyak orang. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional, rendang daging sapi menjadi makanan yang istimewa dan selalu disukai oleh semua orang.
Namun, bagi kamu yang masih bingung tentang cara memasak rendang daging sapi yang enak, jangan khawatir, karena dalam artikel ini, kita akan memberikan tips dan tahapan yang mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi yang lezat.
Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Beserta Resepnya
Berikut adalah tahapan lengkap untuk membuat rendang daging sapi yang enak:
Tahap 1: Persiapkan Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang daging sapi yang enak adalah:
- 1 kg daging sapi rendang
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Santan kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap 2: Cuci dan Potong Daging Sapi
Cuci daging sapi hingga bersih, lalu potong menjadi ukuran kecil dan sedang.
Tahap 3: Haluskan Bumbu Rendang
Bumbu-bumbu rendang yang harus dihaluskan adalah:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 cm lengkuas
Tahap 4: Tumis Bumbu Rendang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.
Tahap 5: Masukkan Daging Sapi
Setelah bumbu rendang matang, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Tahap 6: Masak Rendang Daging Sapi
Setelah shiowla daging berubah warna, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan air kelapa atau santan ke dalam wajan. Aduk-aduk dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
Tahap 7: Tambahkan dan Garam
Setelah daging sapi empuk, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
Tahap 8: Sajikan Rendang Daging Sapi Lebaran
Rendang daging sapi lebaran siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
Tips Memasak Rendang Daging Sapi Lebaran yang Enak
Nah, supaya hidangan rendang kamu semakin mantap dan lezat, kamu bisa ikuti beberapa tips dibawah ini ya!
- Gunakan daging sapi yang bagus dan berkualitas
- Perhatikan proporsi bahan-bahan, jangan terlalu banyak atau sedikit, karena bisa mempengaruhi rasa rendang.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci ketika memasak rendang, karena bisa mempengaruhi proses pematangan daging dan kuah rendang.
- Jangan gunakan minyak terlalu banyak saat menumis bumbu rendang, karena akan membuat rendang terlalu berminyak.
- Jangan lupa tambahkan garam pada akhir proses memasak, karena ini bisa memberikan rasa yang pas pada rendang.
- Kamu juga bisa merendam daging sapi didalam olahan nanas yang sudah diblender selama 15 menit agar daging rendang kamu tidak alot
- Perlu diketahui, semakin lama kamu memasak rendang maka rasanya pun akan semakin mantap dan gurih.