Ikan Tuna Bakar

Berikut adalah resep masakan Ikan Tuna Bakar Khas Indonesia yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tuna (potong sesuai selera)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Ikan: Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Bumbu Marinasi: Haluskan semua bahan bumbu. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, dan air asam jawa. Oleskan bumbu pada ikan tuna dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Proses Membakar: Bakar ikan di atas bara api atau panggangan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang merata dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan: Angkat dan sajikan ikan tuna bakar dengan sambal kecap atau sambal matah sesuai selera.

Ini adalah cara memasak ikan tuna dengan cita rasa khas Indonesia, yang kaya akan bumbu rempah. Cocok untuk disantap dengan nasi hangat dan lalapan.