Popcorn Shrimp adalah hidangan seafood klasik yang terdiri dari udang kecil yang dibalut tepung berbumbu, kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini cocok sebagai camilan, hidangan pembuka, atau pelengkap makanan utama. Berikut adalah resep lengkap untuk membuatnya:
Resep Popcorn Shrimp
Bahan-Bahan:
Untuk Udang:
- 500 gram udang kecil (kupas kulit dan buang kepala, sisakan ekor jika diinginkan)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Untuk Pelapis:
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bubuk cabai (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
Untuk Pencelup:
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1/4 cangkir susu cair
Minyak:
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Saus Pelengkap:
- Saus tartar, saus tomat, atau saus cabai manis.
Cara Membuat:
- Persiapan Udang:
- Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 10 menit.
- Siapkan Pelapis:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, bawang putih bubuk, bubuk cabai, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Pencelupan:
- Dalam mangkuk lain, campurkan telur kocok dan susu cair. Aduk hingga rata.
- Balut Udang:
- Gulingkan udang satu per satu ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur, dan gulingkan kembali ke tepung hingga udang terbalut sempurna. Ulangi hingga semua udang selesai.
- Goreng Udang:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah (sekitar 2-3 menit). Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
- Penyajian:
- Sajikan udang goreng renyah ini dengan saus pelengkap pilihan Anda.
Tips:
- Pastikan minyak cukup panas agar udang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Gunakan udang segar untuk hasil terbaik.
- Untuk tambahan rasa, tambahkan sedikit parutan keju atau bumbu cajun ke campuran tepung.
- togel viral