Kepiting Saus Tiram adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan kepiting segar dengan saus tiram yang gurih dan kaya rasa. Masakan ini terkenal di berbagai restoran seafood dan sering disajikan sebagai menu istimewa untuk makan bersama keluarga.
Bahan Utama:
- 1-2 ekor kepiting segar, cuci bersih dan potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Persiapan Kepiting:
- Cuci bersih kepiting, kemudian kukus atau rebus hingga setengah matang. Tiriskan.
- Membuat Saus:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Memasak Kepiting:
- Masukkan kepiting ke dalam wajan, aduk hingga kepiting terbalur rata dengan saus.
- Tambahkan air dan masak dengan api sedang hingga saus meresap dan mengental.
- Finishing:
- Cicipi rasanya, tambahkan bumbu jika diperlukan. Masak hingga kepiting matang sempurna.
Tips Penyajian:
- Sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti lalapan atau sambal.
- Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
Selamat menikmati Kepiting Saus Tiram yang lezat dan gurih! 