Berikut ringkasan cara menyiapkan Mun Tahu Jepang dengan Babi Giling dan Udang , hidangan lezat dengan tahu lembut, daging babi cincang, dan udang dalam saus gurih yang sedikit mengental.
Ikhtisar Bahan-Bahan
- Tahu Jepang (Tahu Sutra): Tahu lembut yang dipotong-potong seukuran gigitan
- Daging Babi Cincang: Memberikan rasa umami dan tekstur
- Udang (cincang halus): Menambah rasa manis dan kedalaman
- Aromatik: Bawang putih, jahe, dan daun bawang untuk menambah rasa
- Bumbu: kecap asin, saus tiram, lada putih, dan kaldu ayam.
- Bubur Tepung Maizena: Untuk mengentalkan saus
Langkah Umum
- Siapkan bahan-bahannya:
- Iris tahu dan rebus sebentar untuk menjaga kekencangannya.
- Lumuri daging babi cincang dengan sedikit kecap asin dan merica.
- Tumis bumbu penyedap:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging babi cincang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan Udang dan Saus:
- Masukkan udang cincang, diikuti dengan kecap asin, saus tiram, dan sedikit kaldu ayam.
- Didihkan dan Kentalkan:
- Masukkan tahu perlahan-lahan dan biarkan mendidih sebentar. Gunakan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus hingga merata ke seluruh bahan.
- Melayani:
- Hiasi dengan daun bawang cincang dan nikmati dengan nasi kukus.
Hidangan ini disukai karena teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang kaya, perpaduan tahu yang lembut dengan daging babi dan udang yang gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk hidangan rumahan yang terasa nikmat sekaligus menenangkan. Untuk takaran khusus dan variasi tambahan,