Tuna Bumbu Rujak

Berikut adalah resep masakan ikan tuna khas Indonesia yang bisa dicoba, yaitu Tuna Bumbu Rujak:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tuna fillet, potong sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt terasi bakar

Cara Memasak:

1. Goreng Ikan Tuna: Goreng potongan ikan tuna hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan Air dan Bumbu: Masukkan air asam jawa, gula merah, garam, dan sedikit gula. Aduk hingga bumbu mendidih.
4. Masak Ikan dengan Bumbu: Masukkan ikan tuna, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa.
5. Sajikan: Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Masakan ini memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang khas. Selamat mencoba!

shiowla

https://hayeschallenger.org/