“Udang Kacepe Pepes” adalah hidangan tradisional Indonesia yang memadukan udang dengan rempah-rempah aromatik, dibungkus daun pisang, dan dikukus atau dipanggang. Berikut ini adalah resep ringkas untuk memberi Anda gambaran:
Bahan Utama:
Udang segar (sudah dibersihkan dan dibuang kotorannya)
Kacang panjang (long beans) or other vegetables
Kelapa parut
Berbagai macam rempah seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan cabai
Daun pisang untuk membungkus
Langkah Dasar:
Siapkan Pasta Rempah: Campurkan atau giling rempah-rempah menjadi pasta halus.
Campur: Campurkan pasta rempah dengan udang, sayuran, dan kelapa parut.
Bungkus: Letakkan sebagian adonan di atas daun pisang, lipat dan kencangkan.
Masak: Kukus atau panggang bungkusan parsel hingga matang.
Untuk takaran yang tepat dan langkah-langkah detailnya, Anda bisa merujuk ke situs web memasak atau buku resep khusus masakan Indonesia.