Belut Goreng Tepung adalah hidangan yang terkenal karena teksturnya yang renyah di luar dan gurih di dalam. Berikut adalah gambaran umum cara membuatnya:
Bahan:
- 500 gram belut segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- Tepung bumbu serbaguna
- Minyak goreng
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Belut: Lumuri belut dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas bersih. Marinasi belut dengan bawang putih halus, garam, dan merica selama 15-30 menit.
- Goreng Belut: Gulingkan belut yang sudah dimarinasi ke dalam tepung bumbu hingga rata. Panaskan minyak dan goreng belut hingga berwarna keemasan dan renyah. shiowla
- Penyajian: Angkat dan tiriskan belut. Sajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk rasa yang lebih nikmat.