Berikut adalah resep Sidat Saus Tiram yang lezat dan mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram sidat, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, potong-potong
Cara Memasak:
- Persiapan Sidat: Lumuri potongan sidat dengan sedikit garam dan merica, lalu diamkan sebentar.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masak Sidat: Masukkan potongan sidat, aduk perlahan hingga sidat berubah warna.
- Tambahkan Saus: Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga sidat matang dan bumbu meresap.
- Sajikan: Tambahkan daun bawang sebagai hiasan dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba!