Resep Ikan Patin Asam Pedas

Resep Ikan Patin Asam Pedas

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Patin Asam Pedas:

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ikan patin, potong sesuai selera
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai rawit (opsional)
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Garam, gula, dan penyedap secukupnya
  • 500 ml air
  • Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat, tumis hingga layu.
  3. Tambahkan air, biarkan mendidih.
  4. Masukkan potongan ikan patin, masak hingga ikan matang.
  5. Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
  6. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan Ikan Patin Asam Pedas selagi hangat.

Selamat mencoba!

shiowla

shiowla

shiowla

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *