Nila Sambal Nanas

Nila Sambal Nanas

Pernah membayangkan perpaduan ikan nila dengan sambal nanas? Hasilnya akan sangat lezat! Mungkin biasanya Bapak/Ibu hanya menemukan hidangan ini di acara-acara pesta saja. Sekarang, Bapak/Ibu sudah bisa membuatnya sendiri menggunakan resep berikut!

Bahan:

  • 2 ekor nila
  • 65 ml santan cair
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula aren
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas kunyit bakar
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica

Bahan Sambal Nanas:

  • 3 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Garam
  • ½ sdt gula aren

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam hingga harum dan matang
  • Tambahkan santan, air, garam, kaldu jamur, dan gula aren
  • Masak hingga mengental
  • Lumuri ikan dengan bumbu tumis, lalu panggang hingga matang dan kering kecokelatan

Cara Membuat Sambal Nanas:

  • Haluskan 3 buah cabai keriting, 5 buah cabai rawit merah, sejumput garam, dan ½ sdt gula aren
  • Masukkan potongan nanas dan siram di atas nila bakar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *