Resep Ikan Nila Crispiy

Berikut adalah resep untuk membuat Ikan Nila Crispy:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan buang sisiknya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena atau tepung jagung
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):

• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir tepung maizena atau tepung jagung
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 cangkir air es

Instruksi:

1. Siapkan Ikan: Bersihkan ikan nila dan buang sisiknya. Iris beberapa bagian di bagian atas ikan untuk memastikan proses pemanggangan merata.
2. Bumbui Ikan: Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk, kemudian taburkan tepung maizena atau tepung jagung secara merata ke seluruh permukaan ikan.
3. Siapkan Adonan: Campurkan semua bahan pelapis (tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk) dalam mangkuk besar. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan berbentuk seperti krim.
4. Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng ikan. Celupkan ikan nila ke dalam adonan pelapis, pastikan ikan terbalut dengan baik.
5. Goreng Hingga Crispy: Masukkan ikan yang sudah dibalut adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan crispy, sekitar 5-7 menit. Pastikan untuk membalik ikan hanya sekali untuk hasil yang lebih baik.
6. Tiriskan dan Sajikan: Angkat ikan dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan Ikan Nila Crispy panas dengan nasi putih dan sambal atau saus favorit Anda.

Tips Tambahan:

• Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ikan untuk memastikan ikan crispy dari luar dan matang sempurna di dalamnya.
• Jika Anda ingin ikan lebih beraroma, tambahkan bumbu seperti ketumbar bubuk atau bawang putih bubuk ke dalam adonan pelapis.
• Perhatikan agar jumlah air dalam adonan pelapis cukup untuk menciptakan lapisan yang crispy saat digoreng.

Selamat mencoba membuat Ikan Nila Crispy di rumah!

shiowla