Resep Kare Ayam Khas Kutai

Berikut adalah resep Kare Ayam Khas Kutai yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

1. Bahan Utama:
   • 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
   • 500 ml santan kental
   • 500 ml santan encer
   • 2 lembar daun salam
   • 2 batang serai, memarkan
   • 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
   • 2 cm lengkuas, memarkan
   • Minyak untuk menumis
2. Bumbu Halus:
   • 8 siung bawang merah
   • 4 siung bawang putih
   • 5 buah cabai merah besar
   • 5 buah cabai merah keriting
   • 3 butir kemiri, sangrai
   • 2 cm kunyit, bakar
   • 2 cm jahe
   • 1 sendok teh ketumbar
   • 1/2 sendok teh jinten
   • Garam secukupnya
   • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Ayam:
   • Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
   • Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
2. Menumis Bumbu Halus:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Memasak Ayam:
   • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
   • Tuangkan santan encer ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga ayam setengah matang dan bumbu meresap.
   • Tambahkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
   • Masak hingga ayam matang sempurna dan kuah mengental, sekitar 20-30 menit. Sesekali aduk agar bumbu merata.
4. Penyajian:
   • Angkat kare ayam dari wajan dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
   • Sajikan kare ayam khas Kutai dengan nasi hangat dan pelengkap seperti acar atau kerupuk.

Selamat menikmati Kare Ayam Khas Kutai yang gurih dan kaya rempah!

https://whitneywillowrvpark.com/js/shiowla/

situs slot gacor

shiowla