Resep Ayam goreng bumbu kuning

Berikut adalah resep Ayam Goreng Bumbu Kuning yang gurih dan lezat:

Bahan-bahan:

1. Bahan Utama:
   • 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
   • 2 lembar daun salam
   • 2 batang serai, memarkan
   • 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
   • 500 ml air kelapa (opsional, bisa diganti dengan air biasa)
   • Minyak untuk menggoreng
2. Bumbu Halus:
   • 8 siung bawang putih
   • 6 butir bawang merah
   • 4 butir kemiri, sangrai
   • 2 cm kunyit, bakar
   • 2 cm jahe
   • 2 cm lengkuas
   • 1 sendok teh ketumbar
   • 1 sendok teh merica butiran
   • Garam secukupnya
   • Gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Ayam:
   • Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
   • Lumuri ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
2. Menumis Bumbu Halus:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
   • Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Memasak Ayam:
   • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
   • Tuangkan air kelapa (atau air biasa) ke dalam wajan, aduk rata.
   • Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Sesekali aduk agar bumbu merata.
   • Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan ayam.
4. Menggoreng Ayam:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan dan garing.
   • Angkat dan tiriskan ayam yang sudah digoreng.
5. Penyajian:
   • Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal terasi atau lalapan sesuai selera.

Selamat menikmati Ayam Goreng Bumbu Kuning yang gurih dan lezat!

situs togel online