Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Nasi Bakar Ayam Suwir yang lezat:

Bahan-bahan:

Nasi:

• 2 gelas beras
• 2 gelas air santan (bisa dari 1/2 butir kelapa atau santan instan)
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya

Ayam Suwir:

• 200 gram daging ayam (dada atau paha), rebus dan suwir-suwir
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Suwir:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt ketumbar

Bungkus:

• Daun pisang secukupnya, panaskan sebentar agar layu dan tidak mudah robek
• Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat

Cara Membuat:

Nasi:

1. Masak Nasi: Cuci beras hingga bersih, kemudian masak dengan air santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Masak hingga nasi matang dan tanak.
2. Dinginkan: Setelah nasi matang, dinginkan sejenak agar tidak terlalu panas saat dibungkus.

Ayam Suwir:

1. Tumis Bumbu: Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masak Ayam: Masukkan ayam suwir, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Membungkus Nasi:

1. Siapkan Daun Pisang: Letakkan selembar daun pisang di atas meja, ambil sekitar 3-4 sendok makan nasi dan letakkan di tengah daun pisang.
2. Tambahkan Ayam: Tambahkan ayam suwir di atas nasi, lalu tutup dengan sedikit nasi lagi.
3. Bungkus Rapi: Gulung daun pisang hingga membentuk bungkusan rapi dan sematkan ujung-ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
4. Bakar Nasi: Panggang atau bakar bungkusan nasi di atas bara api atau grill hingga daun pisang layu dan mengeluarkan aroma harum, sekitar 10-15 menit.

Penyajian:

• Hidangkan: Nasi bakar ayam suwir siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama sambal dan lalapan sesuai selera.

Tips:

• Variasi: Anda bisa menambahkan irisan daun kemangi atau potongan kecil daun pisang dalam bungkusan untuk memberikan aroma tambahan.
• Bahan Lain: Selain ayam, Anda bisa menggunakan bahan lain seperti ikan teri, daging sapi, atau jamur sesuai selera.

Selamat mencoba resep Nasi Bakar Ayam Suwir ini dan semoga berhasil!

shiowla

https://gambuhan.desa.id/-/slot-shiowla/

https://nightdress.pk/-/shiowla/
shiowla