Resep Bistik bola ayam

Berikut adalah resep untuk membuat bistik bola ayam yang lezat dan mudah diikuti. Bistik bola ayam adalah hidangan yang cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut.

Bahan-bahan:

Untuk Bola Ayam:

• 500 gram daging ayam giling
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram tepung roti (bread crumbs)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Saus:

• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 1 siung bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap Inggris (Worcestershire sauce)
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam dan merica secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Membuat Bola Ayam:

1. Campurkan bahan-bahan bola ayam:
   • Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam giling, telur, bawang putih cincang, daun bawang iris, tepung roti, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Bentuk bola-bola:
   • Ambil sedikit adonan ayam, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Goreng bola ayam:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus:

1. Tumis bawang:
   • Panaskan margarin atau mentega dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Tambahkan bahan lainnya:
   • Masukkan saus tomat, saus sambal (jika digunakan), kecap manis, dan kecap Inggris. Aduk rata.
3. Tambahkan kaldu:
   • Tuang kaldu ayam ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan bola ayam:
   • Masukkan bola-bola ayam yang sudah digoreng ke dalam saus. Masak selama beberapa menit hingga bola ayam terbalut saus dengan baik.
5. Kentalkan saus:
   • Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus untuk mengentalkannya. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica, dan gula pasir sesuai selera.

Penyajian:

1. Hidangkan:
   • Pindahkan bistik bola ayam ke piring saji. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau kentang goreng, serta sayuran rebus seperti wortel dan buncis sebagai pelengkap.

Selamat menikmati bistik bola ayam yang lezat! Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah variasi hidangan Anda di rumah.