Tongseng ayam pedas adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Berikut ini resep untuk membuat tongseng ayam pedas:
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
200 ml santan kental
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah kentang, potong dadu dan goreng setengah matang (opsional)
100 gram kacang polong (opsional)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah (sesuai selera pedasnya)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
Rebus dengan Santan: Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Tuangkan santan dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan Kentang dan Kacang Polong: Jika menggunakan kentang dan kacang polong, tambahkan saat ayam sudah hampir matang. Aduk rata dan masak hingga kentang empuk.
Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan kecap manis secukupnya sesuai selera. Aduk dan masak sebentar lagi sampai bumbu tercampur merata dan kuah mengental.
Sajikan: Angkat dan sajikan tongseng ayam pedas hangat. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba! Tongseng ayam pedas ini cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan utama di jam makan siang atau malam.
https://bonusgiqopea.com/
https://essbeeinternational.com/shiowla/
https://slot200co.com/