Resep Lontong Balap
Bahan:
– lontong, secukupnya.
– 6 buah tahu,potong kecil, goreng hingga berkulit.
– 250 gr tauge.
– 3 batang daun bawang, rajang.
– bawang putih goreng, secukupnya.
– bawang merah goreng, secukupnya
Bahan bumbu kuah sayur tauge:
– 4 siung bawang putih, geprek.
– 6 siung bawang merah, iris tipis shiowla
.- 2 cm jahe, geprek.
– 3 sdm kecap manis.
– gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum dan matang, beri air secukupnya
2. Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, serta kecap manis, koreksi rasa
3. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar dan segera matikan api agar tauge tidak kematangan shiowla.