Resep Sate Maranggi Daging Sapi Empuk, Aroma Harum

Resep Sate Maranggi Daging Sapi Empuk, Aroma Harum

Salah satu sajian sate khas Nusantara yang cukup terkenal adalah sate maranggi.  Umumnya, sate ini dibuat dengan menggunakan daging sapi atau kambing dan dihidangkan tanpa bumbu kacang sebagai bumbu satenya.  Namun sebelum diolah, daging sapi direndam dengan bumbu kaya rempah hingga meresap yang membuatnya lezat.

Resep sate maranggi sapi empuk

Bahan

  •   1000 gram daging sapi has daam,
  • potong ukuran 1x2x2cm
  •   2 sdm cuka
  •   50 ml kecap manis

Bumbu I (haluskan)

  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 8 siungbawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Saus:

  • 100 ml kecap manis

Bumbu II (haluskan)

  • 1 sdt ketumbar,
  • sangrai 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Bahan pelengkap 

  • Acar mentimun,

siap pakai  Cara membuat sate maranggi sapi empuk  Campurkan daging sapi dengan kecap manis dan bumbu I, aduk hingga semuanya merata, diamkan selama 2 jam hingga bumbu meresap.  Tusuk setiap empat potong daging dengan satu batang tusuk sate, lakukan hal yang sama hingga daging habis.  Panggang sate di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang.  Saus: Aduk kecap dan bumbu II hingga semuanya tercampur rata, sisihkan.  Sajikan sate maranggi dengan saus pelengkap.

Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran yang Empuk dan Mudah Dimasak!

Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran yang Empuk dan Mudah Dimasak!

Siapa bilang memasak hidangan istimewa harus rumit? Dengan Resep Sapi Lada Hitam ini, kamu bisa meracik sajian lezat yang menggugah selera tanpa repot! Pada artikel hari ini, sudah mempersiapkan beberapa variasi Resep Sapi Lada Hitam untuk kamu! Yuk, coba semua variasi dan simak resepnya di bawah!

Sapi Lada Hitam Manis Pedas

Bahan:

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah.

  • 250 gr beef shortplate
  • 1 bks saus lada hitam
  • Bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bh cabe merah
  • kecap manis secukupnya
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • air bersih secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dalam minyak goreng.
  2. Masukkan daging, aduk hingga matang. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, dan sedikit air.
  3. Beri garam, kaldu bubuk, dan irisan cabai, aduk rata. Masak hingga air menyusut, sajikan selagi hangat.

Baca Juga:

Judi Bola

Slot Gopay

Mix Parlay

Mix Parlay

Slot Pulsa

Scatter Hitam

Scatter Hitam

Scatter Pink

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Empuk Sedap

Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Empuk Sedap

Bang Gaul – Gepuk daging sapi yang gurih manis ini paling enak dimakan dengan nasi timbel. Rasa manis gurihnya semakin mantap dengan paduan sambal dadak yang segar.
Gepuk daging atau empal gepuk khas Sunda merupakan olahan daging populer di Jawa Barat. Daging sapi dimasak dengan bumbu lalu dimemarkan atau digepuk dan digoreng. Rasa gurih manis menjadi ciri khasnya.

Biasanya gepuk daging sapi ini disajikan dengan nasi timbel, sayur asam, lalapan sayuran dan sambal dadak. Ras gurih manis dengan aroma ketumbar dan gula Jawa sangat sedap. Apalagi dagingnya empuk juicy.
Pembaca detikfood, Anisah sering membuat gepuk daging sapi karena disukai seluruh keluarganya. Selain daging has sapi, berikut ini beragam racikan bumbu yang harus kamu siapkan. Ikuti petunjuk resep Anisah berikut ini.

Bahan :

500 g daging has sapi
4 cm lengkuas parut
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm gula Jawa serut halus
1/2 sdt asam Jawa
500 ml santan segar
1 sdm kaldu bubuk
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri
2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng

Cara Membuat Gepuk Daging Khas Sunda:

Didihkan air secukupnya lalu rebus daging hingga mendidih beberapa saat. Angkat daging dan buang air perebusnya.
Rebus air penggantinya dalam panci, rebus daging hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
Potong daging searah dgn serat seteal 3/4 cm, pukul pukul dengan ulekan atau pemukul daging hingga daging melebar dan empuk.
Masukkan daging beserta Bumbu Halus ke dalam wajan bersama sisa air perebusnya.
Tambahkan kaldu bubuk, daun salam, lengkuas parut, asam Jawa, gula merah, kecap dan santan.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat daging.
Siapkan wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat dan taburi bawang merah goreng.

Tips membuat gepuk daging sapi:

1. Gunakan daging sapi bagian has luar agar gepuk rasanya lebih empuk.
2. Pada saat memasak daging dengan bumbunya jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak hancur.
3. Agar tidak alot tekturnya, jangan menggoreng gepuk daging terlalu kering.

Resep Ayam Saus Mentega

Resep Ayam Saus Mentega

Resep Ayam Saus Mentega yang enak dan mudah untuk dibuat. Ayam merupakan bahan favorit yang banyak diolah menjadi beragam masakan. Kreasi Ayam Saus Mentega rasanya manis, gurih dan lezat. Ayam Saus Mentega sendiri adalah menu klasik yang hampir selalu ada di restoran dan ternyata cara masaknya nggak susah. Apalagi kalau Bunda punya Saus Tiram Selera, masak ayam yang tadinya ribet, jadi lebih simple deh sekarang. Nggak usah khawatir soal rasa, karena lezatnya sudah komplit dan berasa dalam sekali gigit. Manis, gurih dan warna saus mentega yang super menggoda bikin siapapun nggak bisa menolaknya!

Bahan

  • 1/2 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
  • 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
  • 1/2 siung bawang bombay (iris tipis)
  • 1 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sachet Saus Tiram Selera
  • 50 ml air

Cara membuat Ayam Saus Mentega

  1. Cuci ayam hingga bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan bawang putih.
  2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay dengan 3 sendok makan minyak goreng sampai harum dan sedikit layu.
  4. Tambahkan mentega, kecap inggris, gula pasir dan Saus Tiram Selera.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  6. Tambahkan air dan masak sampai air asat.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Rica-rica Kemangi, Empuk dan Harum Menggugah Selera

Resep Ayam Rica-rica Kemangi, Empuk dan Harum Menggugah Selera

Ayam rica-rica kemangi bisa kamu masak untuk menu lauk makan. Menu lauk ini bisa bikin kamu tambah nasi dalam sekali makan.  Bumbu rica-rica ini menggunakan bahan seperti cabai besar, cabai rawit, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.  Baca juga: Resep Tongkol Rica-rica, Lauk Enak Hemat Minyak Goreng Ciri Khas Makanan Minahasa Seperti Rica-rica Apa Bedanya Rica-rica yang Pakai Minyak Kelapa dan Minyak Goreng Biasa? Sebagai isiannya, ada potongan daging ayam, serai, daun salam, daun kemangi, dan bawang bombai.  Simak resep ayam rica-rica kemangi dari buku “100 Resep Hidangan Rumahan Easy & Quick” (2019) oleh Rozma Suhardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 porsi makan.

Resep ayam rica-rica kemangi 

Bahan 1 ekor ayam (potong sesuai selera) 2 batang serai (geprek) 2 lembar daun salam  1 buah perasan jeruk nipis 2 buah tomat (potong empat kotak) 1 sdt garam  1 genggam daun kemangi  3 buah daun bawang  1 buah bawang bombai, iris tipis 650 ml air  Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus

10 buah cabai besar 10 buah cabai rawit 8 siung bawang putih 3 butir kemiri 20 gram jahe 25 gram terasi 1/2 sdt kunyit 1 sdt garam  1 sdt gula pasir

Cara membuat ayam rica-rica kemangi

Cuci bersih daging ayam, beri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.  Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan serai. Tumis hingga layu dan harum.  Tambahkan daging ayam, irisan tomat, dan air. Aduk dan masak hingga air mengental.  Kecilkan api, masukkan daun kemangi, dan daun bawang aduk hingga daun kemangi layu. Matikan api kompor.  Sajikan ayam rica-rica kemangi dan nikmati selagi masih panas.

Resep Semur Ayam Sederhana, Enak dan Empuk Dagingnya

Resep Semur Ayam Sederhana, Enak dan Empuk Dagingnya

Cara membuat semur ayam merupakan hidangan sederhana yang bisa dibuat di rumah. Semur ayam adalah olahan ayam yang terbuat dari kecap manis dan aneka rempah yang kaya. Cara membuat semur ayam termasuk resep turun temurun dalam kuliner Indonesia.

Semur ayam memiliki cita rasa manis dan gurih yang nikmat. Cara membuat semur ayam juga terbilang mudah. Cara membuat semur ayam juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, jamur, atau telur.

Resep Ayam Teriyaki Hokben, Mudah, Cepat dan Nikmat Rasanya

Resep Ayam Teriyaki Hokben, Mudah, Cepat dan Nikmat Rasanya

Resep Ayam Teriyaki Hokben — Hampir semua orang menyukai makanan yang menggunakan bahan utama ayam. Selain bahan ini mudah didapat dan rasanya enak, ayam juga termasuk mudah untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari ayam goreng, sate, soto, sop, kare sampai ayam teriyaki.

Nah, bicara tentang ayam teriyaki, hidangan yang punya cita rasa dominan manis dan ad sedikit asin gurih ini banyak disukai karena memang rasanya bisa bikin nagih. Namun bila ingin lebih hemat dan biar bisa makan ayam teriyaki sepuasnya bisa banget mencoba untuk memasaknya di rumah. Biar nggak penasaran simak, yuk resep ayam teriyaki Hokben yang berikut.

Resep Ayam Teriyaki Hokben

Setelah kenalan dengan teknik teriyaki, sekarang saatnya mengintip resep ayam teriyaki Hokben yang terkenal lezat itu. Yuk, simak.

Alat yang Dibutuhkan

  • Wajan atau penggorengan anti lengket
  • Sutil
  • Telenan
  • Pisau
  • Capitan atau foods tongs
  • Beberapa wadah (piring atau mangkuk)

Bahan yang Dibutuhkan 

  • 500 gram daging ayam bagian dada (pilh yang masih fresh)
  • ½ – 1 siung bawang bombay
  • 3-4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 5 sendok makan saus teriyaki
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 4 sendok makan saus tiram
  • 3-4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 200 ml air
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Biji  wijen secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara Membuat

  1. Ambil daging ayam, tekan-tekan dengan tisu masak agar air terserap.
  2. Potong daging ayam tipis-tipis, sisihkan.
  3. Iris-iris bawang bombay, sisihkan.
  4. Parut bawang putih dan jahe, sisihkan.
  5. Campur saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada, garam, gula, bawang putih dan jahe parut untuk bumbu marinasi.
  6. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu marinasi dan rendam kurang lebih selama 1 jam.
  7. Setalah 1 jam, panaskan wajan dan beri sedikit minyak lalu tumis daging ayam.
  8. Masukkan irisan bawang bombay, aduk dan tunggu sampai setengah matang.
  9. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
  10. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk.
  11. Tunggu sampai matang atau sampai daging ayam empuk, bumbu meresap sempurna dan warnanya kecokelatan mengkilap.
  12. Koreksi rasanya dan jika sudah oke, angkat.
  13. Beri taburan biji wijen di atasnya dan ayam teriyaki Hokben pun siap dinikmati.

Selain seperti di atas, mengolah ayam teriyaki ala shiowla juga bisa dengan cara lain yang sudah dimodifikasi. Penasaran? Begini caranya:

  1. Untuk bahan dan alat yang dibutuhkan sama, cuma minyak goreng yang butuh agak banyak. Pertama, daging dada ayam yang sudah dipotong-potong tipis rendam dengan saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada, garam dan gula.
  2. Diamkan kurang lebih 1 jam.
  3. Setelah bumbu meresap lumuri ayam dengan tepung maizena.
  4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan lagi sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe parut sampai harum.
  6. Tambahkan air secukupnya, aduk lalu tambahkan saus teriyaki, garam, gula, lada dan masukkan ayam yang sudah digoreng.
  7. Aduk, tunggu sebentar sampai bumbu meresap.
  8. Koreksi lagi rasanya dan angkat.
  9. Ayam teriyaki Hokben siap disantap. Makin sedap jika disajikan bersama nasi hangat.

 

Resep Ayam Kecap Sederhana, Praktis dan Bumbunya Meresap

Resep Ayam Kecap Sederhana, Praktis dan Bumbunya Meresap

Coba resep ayam kecap sederhana ini, yuk! Praktis dan bumbunya meresap. Cocok buat kamu yang malas repot tapi ingin tetap menyajikan menu enak untuk keluarga.

Tips Membuat Bumbu Ayam Kecap Sederhana a la Rumahan

  1. Gunakan Bango Kecap Manis,, untuk mendapatkan rasa yang khas dan manisnya yang pas. Kecap manis akan memberikan warna gelap yang cantik pada ayam dan rasa yang kaya.
  2. Campur kecap dengan bumbu lain seperti bawang putih, jahe, dan sedikit gula atau madu untuk menambah kedalaman rasa. Bumbu ini akan memberikan sentuhan manis dan gurih yang seimbang.
  3. Untuk mendapatkan bumbu yang meresap sempurna, marinasi ayam dalam campuran kecap dan bumbu lainnya minimal selama satu jam. Semakin lama marinasi, semakin intens rasa yang didapat.
  4. Gunakan api kecil agar bumbu meresap tanpa membakar kecap. Hal ini bertujuan agar bumbu meresap dengan baik, sekaligus menjaga tekstur ayam agar tetap lembut
  5. Tambahkan sedikit jus lemon atau jeruk nipis ke dalam bumbu untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, untuk mengimbangi rasa manis dari kecap.
  6. Jika perlu, gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu sebelum dicampurkan dengan kecap. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dari bumbu-bumbu tersebut. Supaya lebih mantap, tumis bumbu bersama margarin agar cita rasa bumbu kecap jadi lebih gurih.

Sebagai bahan utamanya, kamu bisa menggunakan potongan daging ayam atau filet daging ayam. Pilih filet daging ayam kalau kamu sedang tak punya banyak waktu memasak. Potongan daging tanpa tulang ini akan lebih cepat matang ketimbang potongan daging tebal bertulang.

Bahan

800
g ayam, potong 8 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, goreng setengah matang
1
buah bawang bombay, potong dadu
3
siung bawang putih, memarkan
2
buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
1
buah tomat, potong bentuk wedges
2
sdmBango Kecap Manis
1
sdt garam
1
sdt merica putih bubuk
2
sdm margarin
150
ml air
2
sdtRoyco Kaldu Ayam

Cara membuat

  1. Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan tomat, Bango Kecap Manis, garam, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng dan air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  4. Sajikan selagi hangat bersama nasi dan sayuran Shiowla.

Resep Gulai Ayam

Resep Gulai Ayam

Selain ayam bakar atau rendang, biasanya dendeng balado ataupun resep gulai ayam Padang asli jadi alternatifnya. Untuk kamu yang penasaran ingin memasak resep gulai ayam spesial di rumah, menu populer itu kini dapat dengan mudah kamu coba dengan resep dari Masak Apa Hari Ini berikut!

Bayangkan paduan lauk dengan nasi hangat saat bersantap masakan Padang. Di provinsi aslinya, biasanya nasi hangat ini tidak pulen dan berasnya dari daerah Solok. Kalau kamu tahu tempatnya, pasti ada saja restoran Minang yang khusus menyajikannya. Ini adalah usaha terpuji yang memanfaatkan nilai otentisitas yang perlu dihargai. Bayangkan bila olahan resep gulai ayam santan ini berpadu dengannya. Sungguh lezat!

Bahan

800
g daging ayam, potong delapan
3
lembar daun jeruk
1
lembar daun kunyit
1
batang serai
3
cm lengkuas
1
sdt gula merah
1
sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air hangat
3
butir cengkih
3
cm kayu manis
2
sdtRoyco Kaldu Ayam
150
ml santan kental
350
ml susu cair rendah lemak
2
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

8
butir bawang merah
4
siung bawang putih
2
butir kemiri, sangrai
12
buah cabai rawit merah
2
cm kunyit
½
sdt jintan bubuk
2
cm jahe
½
sdt merica putih bubuk
1
sdt ketumbar bubuk
1
sdt garam
2
sdt gula pasir

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, dan potongan daging ayam.
  2. Aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.
  3. Masukkan susu cair dan santan kental, aduk rata.
  4. Masukkan gula merah, air asam jawa, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata, masak dengan api sedang hingga daging ayam matang.
  5. Angkat dan sajikan Gulai ayam Shiowla.

RESEP RENDANG DAN TIPS AGAR EMPUK

Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan yang paling diidamkan oleh banyak orang. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional, rendang daging sapi menjadi makanan yang istimewa dan selalu disukai oleh semua orang.

Namun, bagi kamu yang masih bingung tentang cara memasak rendang daging sapi yang enak, jangan khawatir, karena dalam artikel ini, kita akan memberikan tips dan tahapan yang mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi yang lezat.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Beserta Resepnya

Berikut adalah tahapan lengkap untuk membuat rendang daging sapi yang enak:

Tahap 1: Persiapkan Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang daging sapi yang enak adalah:

  • 1 kg daging sapi rendang
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • Santan kelapa
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Tahap 2: Cuci dan Potong Daging Sapi

Cuci daging sapi hingga bersih, lalu potong menjadi ukuran kecil dan sedang.

Tahap 3: Haluskan Bumbu Rendang

Bumbu-bumbu rendang yang harus dihaluskan adalah:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 3 cm lengkuas

Tahap 4: Tumis Bumbu Rendang

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.

Tahap 5: Masukkan Daging Sapi

Setelah bumbu rendang matang, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.

Tahap 6: Masak Rendang Daging Sapi

Setelah shiowla daging berubah warna, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan air kelapa atau santan ke dalam wajan. Aduk-aduk dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.

Tahap 7: Tambahkan dan Garam

Setelah daging sapi empuk, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.

Tahap 8: Sajikan Rendang Daging Sapi Lebaran

Rendang daging sapi lebaran siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.

Tips Memasak Rendang Daging Sapi Lebaran yang Enak

Nah, supaya hidangan rendang kamu semakin mantap dan lezat, kamu bisa ikuti beberapa tips dibawah ini ya!

  • Gunakan daging sapi yang bagus dan berkualitas
  • Perhatikan proporsi bahan-bahan, jangan terlalu banyak atau sedikit, karena bisa mempengaruhi rasa rendang.
  • Jangan terlalu sering membuka tutup panci ketika memasak rendang, karena bisa mempengaruhi proses pematangan daging dan kuah rendang.
  • Jangan gunakan minyak terlalu banyak saat menumis bumbu rendang, karena akan membuat rendang terlalu berminyak.
  • Jangan lupa tambahkan garam pada akhir proses memasak, karena ini bisa memberikan rasa yang pas pada rendang.
  • Kamu juga bisa merendam daging sapi didalam olahan nanas yang sudah diblender selama 15 menit agar daging rendang kamu tidak alot
  • Perlu diketahui, semakin lama kamu memasak rendang maka rasanya pun akan semakin mantap dan gurih.

Nah, kamu sudah tahu kan cara membuat rendang daging sapi  yang enak dan lezat? Sekarang saatnya kamu mempersiapkan semua kebutuhan lebaranmu, termasuk bahan-bahan untuk membuat rendang daging sapi yang gurih dan pedas.