Uncategorized – Page 2

RESEP RICA RICA BABI

Berikut adalah resep singkat untuk membuat Rica-Rica Babi, sebuah hidangan pedas khas Indonesia:

Bahan-Bahan:

500 gram daging babi, potong dadu
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 buah tomat, potong-potong
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Bumbu Halus: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Memasak Daging: Masukkan daging babi, aduk rata hingga berubah warna.
Menambahkan Tomat dan Bumbu: Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
Penyajian: Angkat dan sajikan rica-rica babi dengan nasi putih hangat.

Untuk resep lengkap dan variasi lainnya, Anda dapat mencari referensi tambahan di berbagai sumber kuliner.

MATAUANG

Resep Rendang Babi

Rendang babi adalah variasi dari masakan tradisional Indonesia yang biasanya menggunakan daging sapi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat rendang babi:

Bahan-bahan

500 gram daging babi, potong dadu
2 batang serai, memarkan
4 daun jeruk purut
2 daun salam
2 buah asam kandis atau 1 sendok makan air asam jawa
400 ml santan kental
2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau cobek.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
Masak Daging Babi: Masukkan potongan daging babi, aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan Santan dan Bumbu Lain: Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis atau air asam jawa. Aduk rata.
Masak Rendang: Masak dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap, serta daging menjadi empuk. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong di dasar wajan.
Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu benar-benar kering dan minyak keluar dari bumbu.

Tips

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya.
Masak dengan api kecil dan waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk.

Rendang babi siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

shiowla

slotthailand

resep Ayam Penyet Cabai Hijau

Berikut adalah resep Ayam Penyet Cabai Hijau yang lezat dan mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

Ayam: 1 ekor, potong sesuai selera
Daun salam: 2 lembar
Serai: 2 batang, memarkan
Lengkuas: 2 cm, memarkan
Air: Secukupnya untuk merebus ayam
Minyak goreng: Secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

Bawang merah: 6 siung
Bawang putih: 4 siung
Ketumbar: 1 sdt
Kunyit: 2 cm
Jahe: 2 cm
Garam: Secukupnya

Sambal Cabai Hijau:

Cabai hijau besar: 10 buah
Cabai rawit hijau: 10 buah
Tomat hijau: 2 buah
Bawang merah: 5 siung
Bawang putih: 3 siung
Garam: Secukupnya
Gula: Secukupnya
Jeruk limau: 1 buah, ambil airnya

Cara Memasak:

Rebus Ayam:
- Rebus potongan ayam bersama daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu halus hingga matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
Goreng Ayam:
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Buat Sambal Cabai Hijau:
- Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sambal matang dan sedikit kering. Angkat dan beri perasan jeruk limau, aduk rata.
Penyajian:
- Penyetan ayam goreng di atas cobek atau piring, lalu tuang sambal cabai hijau di atasnya. Tekan-tekan sedikit agar sambal meresap ke ayam.
- Ayam Penyet Cabai Hijau siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Tips:

Untuk rasa yang lebih nikmat, marinasi ayam dengan bumbu halus selama beberapa jam sebelum direbus.
Sambal cabai hijau bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit.

Nikmati Ayam Penyet Cabai Hijau sebagai hidangan utama yang menggugah selera.

Tongseng ayam pedas.

Tongseng ayam pedas adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang khas. Berikut ini resep untuk membuat tongseng ayam pedas:

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
200 ml santan kental
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah kentang, potong dadu dan goreng setengah matang (opsional)
100 gram kacang polong (opsional)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah (sesuai selera pedasnya)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak:
Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.

Rebus dengan Santan: Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan gula merah. Tuangkan santan dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan Kentang dan Kacang Polong: Jika menggunakan kentang dan kacang polong, tambahkan saat ayam sudah hampir matang. Aduk rata dan masak hingga kentang empuk.

Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan kecap manis secukupnya sesuai selera. Aduk dan masak sebentar lagi sampai bumbu tercampur merata dan kuah mengental.

Sajikan: Angkat dan sajikan tongseng ayam pedas hangat. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba! Tongseng ayam pedas ini cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan utama di jam makan siang atau malam.

https://bonusgiqopea.com/
https://essbeeinternational.com/shiowla/
https://slot200co.com/

resep ayam kretep

Ayam kretep adalah masakan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya. Berikut adalah resep untuk membuat ayam kretep yang lezat.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sdm air asam jawa
500 ml santan kelapa
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt jinten, sangrai
2 buah cabai merah besar
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat:

Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Masak Hingga Matang: Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Sajikan: Angkat dan sajikan ayam kretep dengan nasi hangat.

https://mwave.jp/wp-content/uploads/shiowla/

Resep Ayam Nasu Paleko

Ayam Nasu Paleko adalah hidangan khas Bugis yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Ayam Nasu Paleko yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
200 ml air kelapa
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh kunyit bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

Siapkan Bumbu Halus:
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
Masak Ayam:
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air kelapa, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa.
Penyajian:
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam.
- Angkat dan sajikan Ayam Nasu Paleko dengan nasi hangat.

Tips Tambahan

Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit merah sesuai selera.
Untuk hasil yang lebih enak, gunakan ayam kampung karena dagingnya lebih kenyal dan memiliki rasa yang lebih gurih.

Selamat mencoba resep Ayam Nasu Paleko ini di rumah. Nikmati hidangan khas Bugis yang pedas dan gurih ini bersama keluarga dan teman-teman!

resep ayam teriyaki

Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Teriyaki yang lezat dan sederhana:

Bahan-bahan:

Untuk Ayam:

500 gram dada ayam tanpa kulit, potong tipis
2 sdm minyak sayur
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdm tepung maizena (opsional, untuk membuat ayam lebih renyah)

Untuk Saus Teriyaki:

4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm mirin (opsional, bisa diganti dengan gula jika tidak ada)
1 sdm gula pasir
1 sdm madu
1 sdt jahe parut
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm cuka beras
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 2 sdm air (untuk mengentalkan saus, jika diperlukan)

Untuk Hiasan (opsional):

Biji wijen sangrai
Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

Persiapan Ayam:
- Cuci bersih potongan ayam, tiriskan, dan taburi dengan garam serta merica. Jika ingin ayam lebih renyah, taburi dengan sedikit tepung maizena dan aduk rata.
Membuat Saus Teriyaki:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap manis, kecap asin, mirin, gula pasir, madu, jahe parut, bawang putih cincang, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika menggunakan tepung maizena untuk mengentalkan saus, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam campuran saus dan aduk rata.
Memasak Ayam:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci di atas api sedang.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga kedua sisi berubah warna menjadi kecokelatan dan ayam matang sempurna. Angkat dan sisihkan ayam dari wajan.
Mengentalkan Saus:
- Dalam wajan yang sama, tuang campuran saus teriyaki. Masak hingga saus mulai mendidih dan mengental, aduk sesekali.
Menggabungkan Ayam dan Saus:
- Masukkan kembali ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus teriyaki yang mengental.
Menyajikan:
- Pindahkan ayam teriyaki ke piring saji.
- Taburi dengan biji wijen sangrai dan daun bawang iris sebagai hiasan, jika diinginkan.

Tips Tambahan:

Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli, wortel, atau paprika untuk variasi.
Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan bahan-bahan seperti sake atau mirin asli jika tersedia.
Ayam teriyaki ini sangat lezat disajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

https://kobongbalenurilahi.or.id/shiowla/

https://www.appetais.it/shiowla/

resep Ayam Semur Pedas

Berikut adalah resep Ayam Semur Pedas yang lezat dan menggugah selera. Resep ini menggabungkan rasa manis, gurih, dan pedas yang khas dari semur dengan tambahan cabai untuk memberikan sensasi pedas yang nikmat.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 buah kentang, kupas dan potong dadu
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm minyak goreng
500 ml air
Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
1 sdt merica butiran
1/2 sdt pala bubuk

Cara Memasak:

Persiapan Ayam dan Bumbu:
- Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Menggoreng Kentang:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu matang dan beraroma wangi.
Memasak Ayam:
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
Memasak Semur:
- Tuang air ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Masukkan potongan kentang yang sudah digoreng setengah matang.
- Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang matang sempurna, serta bumbu meresap. Sesekali aduk agar bumbu merata dan tidak gosong.
Penyajian:
- Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan Ayam Semur Pedas selagi hangat.

Tips:

Untuk rasa yang lebih kaya, ayam bisa digoreng sebentar sebelum dimasak dengan bumbu semur.
Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

Selamat mencoba resep Ayam Semur Pedas ini! Nikmati hidangan ini bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti acar atau kerupuk.

Resep Kepiting Asparagus

Berikut adalah resep untuk membuat Kepiting Asparagus, hidangan yang lezat dan sehat yang menggabungkan daging kepiting dengan asparagus yang renyah.

Resep Kepiting Asparagus

Bahan-bahan:

500 gram daging kepiting (bisa menggunakan daging kepiting kaleng atau segar)
200 gram asparagus, potong-potong sepanjang 4-5 cm
1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cabai merah besar, iris tipis (opsional)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk mengentalkan saus)
Garam dan merica secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:

Persiapan Bahan:
- Bersihkan dan potong asparagus sepanjang 4-5 cm.
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Jika menggunakan daging kepiting segar, rebus terlebih dahulu sampai matang, kemudian ambil dagingnya. Jika menggunakan daging kepiting kaleng, tiriskan terlebih dahulu.
Menumis:
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masak Kepiting dan Asparagus:
- Masukkan daging kepiting dan cabai merah (jika menggunakan) ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga daging kepiting berubah warna dan matang.
- Tambahkan asparagus, aduk rata hingga asparagus mulai layu tapi tetap renyah.
Bumbu dan Saus:
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan untuk mengentalkan saus. Aduk cepat hingga saus mengental dan melapisi bahan dengan merata.
Penyajian:
- Angkat dan sajikan Kepiting Asparagus selagi panas.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk dalam hidangan keluarga.

Tips:

Pastikan asparagus tidak dimasak terlalu lama agar tetap renyah.
Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit jahe parut saat menumis untuk memberikan aroma yang lebih segar.

Selamat mencoba resep Kepiting Asparagus ini! Semoga hidangan ini menjadi favorit baru di meja makan Anda.

Resep Asinan Betawi

Bahan:

– 1/4 buah kol, diiris halus

– 3 buah wortel, serut kasar

– kerupuk dan kacang tanah goreng secukupnya

– tauge secukupnya

– 3 buah mentimun, cacah kasar

– 1 sdm gula pasir

– 1 kuntum selada, potong-potong

– 3 buah tahu kukus

– 3 keping gula merah

Bahan saus kacang:

– 200 gram kacang tanah goreng

– 3 butir kemiri

– 1 sdm air asam jawa

– 1 siung bawang putih

– 4 buah cabai merah kriting

– 1 keping gula merah

– garam secukupnya

Cara memasak:

a. Untuk membuat saus kacang, goreng cabai, kemiri, bawang putih, dan cabai sampai layu. Haluskan semua bersama kacang goreng menggunakan blender. Tumis saus kacang, tuang air secukupnya, beri gula merah, garam, dan air asam jawa. Masak hingga kental.

b. Untuk membuat kuah, didihkan gula merah dengan air, beri 1 sdm gula pasir, masak hingga gula mengental.

c. Tata semua sayuran dan tahu di piring saji. Siram dengan saus kacang dan kuah gula merah. Taburi dengan kacang goreng dan kerupuk mie.