Author: adminmarket

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar

Bahan:

– 800 gram dada ayam

– 3-5 bunga lawang

– 5-7 cengkeh

– 1 kayu manis

– 1/2 biji pala

– lada bubuk

– garam

– gula

Bumbu halus:

– 12 bawang merah

– 6 bawang putih

– 3 kemiri goreng

– 3 cm jahe togel online teprercaya

Bumbu tambahan: (aduk rata lalu tambahkan air)

– 2 sdm kentang rebus dihaluskan

– 1 sdm susu bubuk togel online terpercaya

Cara memasak:

1. Cuci ayam lalu rebus sampai setengah matang.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah bunga lawang, pala, cengkeh, dan kayu manis.

3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Angkat ayam taruh di wadah, suwir-suwirkan.

4. Masukkan bumbu tambahan ke panci rebusan, aduk rata. Masukkan bawang putih goreng halus. Aduk rata lalu matikan api.Pelengkap:- lontong- soun- perkedel kentang- ayam suwir- telur rebus- emping- sambal bandar togel terpercaya

Penyajian:

1. Tata lontong di mangkuk. Beri soun, suwiran ayam, potongan perkedel, dan telur rebus.

2. Siram kuah soto.

3. Beri emping, bawang merah goreng, dan daun seledri.

 

Resep Ayam cincane

Resep Ayam cincane

Bahan:

– 6 potong ayam kampung

– 3 cm jahe, memarkan

– 3 cm Lengkuas, memarkan

– 1 batang serai, memarkan

– 2 lembar daun salam

– 1 sdm gula merah

– 500 ml santan

– garam

– perasan jeruk nipis

Bumbu halus:

– bawang merah

– bawang putih

– cabai merah

– terasi goreng

Cara memasak:

1. Beri ayam perasan jeruk nipis lalu sisihkan  togel online terpercaya.

2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.

3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna situs toto togel.

4. Masukkan garam, gula merah, dan tuang santan.

5. Bakar ayam sampai harum, sesekali olesi sisa bumbu ayam tadi.

 

Resep Juju Kunjang

Resep Juju Kunjang

Bahan:

– 500 gram keladi

– 1 batang sereh, memarkan

– 1 ikat kucai

– 3 buah terong asam

– 1 1/4 gelas santan kental

– 2 sdm air asam jawa

– cabai rawit secukupnya

Bumbu halus:

– 1/2 ruas kunyit

– 1/4 ruas jahe

– 1/2 ruas lengkuas

– 3 butir kemiri sangrai

– 3 siung bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 1/ sdt merica

– garam secukupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan keladi, kupas dan potong jadi kecil. Cuci bersih dan rendam dengan air garam Togel online terpercaya.

2. Tumis bumbu halus, masukkan keladi, serai, daun salam, terong asam, dan kucai.

3. Tuang santan kental, air, dan asam jawa.

4. Masak hingga matang.

 

Resep Kalumpe

Resep Kalumpe

Bahan:

– 200 gram daun singkong, tumbuk halus. Jika tidak mau menumbuk, di pasar-pasar tradisional Kalimantan Tengah banyak orang yang menjual daun singkong yang sudah ditumbuk.

– 100 gram terong kecil atau terong pipit

– 1 batang lengkuas

– 3 batang serai memarkan

– 1 lembar daun salam

– 1 ruas lengkuas

– 1 gelas santan kental

Bumbu halus:

– cabai rawit sesuai selera

– garam secukupnya

– 1/4 ruas jahe

– 1 butir kemiri sangrai

– 3 butir bawang merah

– 2 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dengan daun singkong tumbuk. Campur irisan lengkuas dan daun salam.

2. Tuang santan kental, masak dengan api kecil hingga matang Togel online terpercaya  .

Resep Juhu umbut rotan

Resep Juhu umbut rotan

Bahan:

– 1 kg Umbut rotan

– 1 ruas kunyit dan laos, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 6 gelas santan cair

– 2 gelas santan kental

Bumbu halus:

– 1 sendok teh ketumbar

– 1 sendok teh garam

– 2 siung bawang putih

– 6 siung bawang merah

– garam secukupnya

Cara memasak:

1. Hilangkan duri rotan. Cuci bersih umbut rotan, iris kecil sesuai selera, rendam di air bersih dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus. Tuang air lalu rebus umbut rotan. Masukkan kunyit, laos, dan daun salam yang sudah dimemarkan Togel online terpercaya.

3. Tuang santan cair dan kental.

Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku

Bahan Utama

  • 1 kg ayam, potong kecil
  • 400 ml air
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 cm jahe geprek
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sachet kaldu ayam bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 1 buah tomat, potong jadi 6
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 2 cm kunyit
  • 1 lembar daun pandan, ikat

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Memasak

  1. togel online terpercaya Cuci bersih daging ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Tambahkan bumbu lainnya seperti jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis kembali sampai harum.
  4. Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk sampai bumbu merata dan ayam berubah warna.
  5. Tambahkan kaldu dan garam secukupnya, aduk rata.
  6. Tambahkan air, biarkan mendidih dan bumbu meresap. Gunakan api sedang cenderung kecil.
  7. Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, daun kemangi, dan tomat iris. Aduk rata.
  8. Masak hingga mendidih kurang lebih 5 menit lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan NANA4D.

Resep Sate kakul/kerang.

Resep Sate kakul/kerang.

Bahan-bahan:

– 400 gram kerang darah tanpa cangkang

– 30 buah tusuk sate

– 1 sdm air asam jawa dari 1 sendok teh asam

– 1,5 sdm air- 1/2 sdm garam

– 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

– 500 ml air

Bumbu halus:

– 1 cm kencur

– 1 sdt garam

– 1 sdt terasi, digoreng

– 2 butir kemiri, disangrai

– 2 cm jahe

– 2 siung bawang putih

– 6 butir bawang merah

Bahan saus:

– 1,5 sdm kecap manis

– 1 sdm minyak untuk menumis

– 1 sdt garam

– 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan

– 200 ml air panas

– 3 buah cabai merah, dipotong-potong

– 3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong

– 4 siung bawang putih, dipotong-potong

– 50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, dihaluskan

Cara membuat:

1. Rebus kerang dengan serai, air asam jawa, dan garam sampai mendidih dan empuk.

2. Campur bumbu halus dan kerang.

3. Tusuk-tusuk kerang dengan tusukan sate.

4. Bakar di atas bara hingga matang.

5. Siapkan semua bahan saus, panaskan minyak.

6. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum

7. Haluskan semua bumbu.

8. Tambahkan kacang tanah, kelapa parut, dan kecap manis.

9. Masukkan air dan garam lalu aduk hingga rata.

10. Siram saus ke atas sate kakul.

11. Sate kakul siap disajikan. Togel online terpercaya

 

 

Tumis tuna sambal matah.

Resep Tumis tuna sambal matah.

Bahan-bahan:

– 300 gram daging tuna segar

– 1 butir jeruk limau

– 1 sachet terasi bakar, haluskan

– 2 batang sereh, iris halus bagian yang putihnya

– 20 gram cabai rawit merah

– 4 butir bawang putih, iris halus

– 5 lembar daun jeruk purut, iris halus

– 7 butir bawang merah, iris halus

– Garam secukupnya

– Gula secukupnya

– Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus ikan tuna selama lebih kurang 10 menit.

2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh dan cabe rawit.

3. Setelah itu suwir-suwir daging tuna.

4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bumbu yang tadi diiris-iris.

5. Masukkan suwiran tuna.

6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

7. Masak sebentar lalu tambahkan perasan jeruk limo.

Resep Bebek Betutu

Resep Bebek Betutu

Bahan-bahan:

– 1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan

– 1 buah jeruk nipis

– 1/2 sendok makan garam

– 90 ml santan kental

Bahan bumbu:

– 1 ruas kencur cincang halus

– 1 ruas kunyit bakar, cincang halus

– 1 sendok teh ketumbar bubuk

– 1 sendok teh merica bubuk

– 1 sendok teh pala bubuk

– 1/4 sendok teh kunyit bubuk

– 10 siung bawang merah, iris halus

– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus

– 2 ruas jahe, cincang halus

– 2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan

– 2 sendok teh terasi bakar

– 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus

– 5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

– 5 cabai merah keriting, iris halus

– 5 cabai rawit orange, iris halus

– 5 lembar daun salam, robek kasar

– 5 siung bawang putih, iris halus

– 8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam.

2. Sisihkan bebek selama 15 menit, lalu cuci bersih.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.

4. Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang.

5. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya secukupnya.

6. Masukkan bebek dan lumuri permukaannya dengan tumisan bumbu.

7. Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap.

8. Masukkan 1/2 campuran air dan santan.

9. Aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata.

10. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis.

11. Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan.

12. Tutup wajan dan masak kembali hingga air habis dan bebek matang.

13. Cek kematangan bebek. Caranya dengan tusuk dan robek menggunkan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak kembali.

14. Untuk hasil maksimal, panggang sebentar di oven. Atau bisa juga dipanggang di bara api dan panggangan di kompor.

15. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil, lalu letakkan bebek diatasnya.

16. Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit hingga bumbu terlihat mengering.

17. Keluarkan bebek dari oven.

18. Bebek betutu siap untuk disajikan

Ayam bumbu Bali.

Resep Ayam bumbu Bali.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong-potong

– 1 sendok teh gula pasir

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 2 sendok teh garam

– 3 lembar daun salam

– 3 sendok makan minyak untuk menumis

– 700 ml air

Bumbu halus:

– 1 buah tomat

– 1 sendok teh terasi, dibakar

– 10 butir bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 6 buah cabai merah besar

– 8 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.

2. Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga harum.

3. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.

5. Tambahkan air.

6. Masak hingga matang dan bumbunya meresap.

7. Ayam bumbu Bali siap disajikan.

SCATTER KETUPAT