resep ayam teriyaki

Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Teriyaki yang lezat dan sederhana:

Bahan-bahan:

Untuk Ayam:

• 500 gram dada ayam tanpa kulit, potong tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdm tepung maizena (opsional, untuk membuat ayam lebih renyah)

Untuk Saus Teriyaki:

• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm mirin (opsional, bisa diganti dengan gula jika tidak ada)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdt jahe parut
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 2 sdm air (untuk mengentalkan saus, jika diperlukan)

Untuk Hiasan (opsional):

• Biji wijen sangrai
• Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam:
   • Cuci bersih potongan ayam, tiriskan, dan taburi dengan garam serta merica. Jika ingin ayam lebih renyah, taburi dengan sedikit tepung maizena dan aduk rata.
2. Membuat Saus Teriyaki:
   • Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap manis, kecap asin, mirin, gula pasir, madu, jahe parut, bawang putih cincang, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
   • Jika menggunakan tepung maizena untuk mengentalkan saus, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam campuran saus dan aduk rata.
3. Memasak Ayam:
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci di atas api sedang.
   • Masukkan potongan ayam, masak hingga kedua sisi berubah warna menjadi kecokelatan dan ayam matang sempurna. Angkat dan sisihkan ayam dari wajan.
4. Mengentalkan Saus:
   • Dalam wajan yang sama, tuang campuran saus teriyaki. Masak hingga saus mulai mendidih dan mengental, aduk sesekali.
5. Menggabungkan Ayam dan Saus:
   • Masukkan kembali ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus teriyaki yang mengental.
6. Menyajikan:
   • Pindahkan ayam teriyaki ke piring saji.
   • Taburi dengan biji wijen sangrai dan daun bawang iris sebagai hiasan, jika diinginkan.

Tips Tambahan:

• Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli, wortel, atau paprika untuk variasi.
• Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan bahan-bahan seperti sake atau mirin asli jika tersedia.
• Ayam teriyaki ini sangat lezat disajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

https://kobongbalenurilahi.or.id/shiowla/

https://www.appetais.it/shiowla/