Author: adminmarket

Kare Kambing Jepang

Kare Kambing Jepang adalah variasi unik dari Japanese Curry (kare raisu) yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Kare Jepang terkenal dengan kuahnya yang kental, manis, dan gurih, serta dipadukan dengan berbagai rempah khas.

Bahan-Bahan (untuk 4 porsi)

Bahan Utama:

  • 500 g daging kambing (potong dadu)

  • 1 bawang bombay (iris tipis)

  • 2 siung bawang putih (cincang)

  • 1 ruas jahe (parut)

  • 2 buah wortel (potong kecil)

  • 2 kentang (potong dadu)

  • 500 ml air atau kaldu daging

Bumbu Kare Jepang:

  • 2 sdm bubuk kari Jepang (bisa diganti dengan 1 sdm bubuk kari India + 1 sdm tepung terigu)

  • 1 sdm saus tomat (ketchup)

  • 1 sdm saus Worcestershire

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt gula

  • 1 sdt kecap asin

  • 1 sdt bubuk kunyit (opsional)

  • ½ sdt lada hitam

  • 1 batang kayu manis (opsional)

Pelengkap:

  • 2 sdm mentega

  • 2 sdm tepung terigu

  • 2 sdm madu (untuk rasa manis khas kare Jepang)

  • Nasi putih hangat

  • Acar Fukujinzuke (acar khas Jepang, opsional)

Cara Memasak

1. Memasak Daging Kambing

  • Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

  • Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.

  • Tambahkan air atau kaldu, lalu masukkan kayu manis.

  • Rebus dengan api kecil selama 1-1,5 jam hingga daging empuk.

2. Membuat Roux Kare Jepang

  • Dalam panci kecil, lelehkan mentega.

  • Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga kecokelatan.

  • Masukkan bubuk kari Jepang, aduk rata hingga harum.

3. Membuat Kare

  • Tambahkan wortel dan kentang ke dalam rebusan daging.

  • Masukkan saus tomat, saus Worcestershire, kecap asin, garam, gula, lada, dan madu.

  • Tambahkan roux kare Jepang, aduk hingga kuah mengental.

  • Masak selama 15 menit hingga sayuran matang dan rasa menyatu.

4. Penyajian

  • Sajikan kare kambing Jepang di atas nasi putih hangat.

  • Tambahkan acar Fukujinzuke atau acar lainnya sebagai pelengkap.

Tips & Variasi

🍛 Untuk rasa lebih autentik, gunakan curry roux instan seperti Vermont Curry atau Golden Curry.
🔥 Jika suka pedas, tambahkan bubuk cabai atau garam masala.
🥕 Bisa ditambahkan apel parut atau cokelat hitam untuk rasa manis khas kare Jepang.

Kare kambing Jepang ini memiliki rasa yang kaya dan cocok dinikmati di hari yang dingin. Selamat mencoba! 🍛😋

https://infometrokota.id/
https://suara-sumut.id/
https://karosatu.id/
https://www.tanyapepsodent.id/

slot 4d

Mansaf

Mansaf adalah hidangan nasional Yordania, terkenal dengan daging domba empuk yang dimasak dalam saus yogurt kering (jameed) dan disajikan di atas nasi berbumbu dengan taburan kacang pinus dan almond goreng. Hidangan ini sering disajikan dalam perayaan dan acara penting.

Bahan-Bahan (untuk 4-6 porsi)

Bahan Utama:

  • 1 kg daging domba (potongan besar, bisa dengan tulang)
  • 2 liter air
  • 1 bawang bombay (belah dua)
  • 3 lembar daun salam
  • 4 butir kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sdt garam

Saus Jameed:

  • 200 g jameed (yogurt kering khas Yordania) – bisa diganti dengan Greek yogurt + 1 sdm tepung maizena
  • 500 ml air panas
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt lada putih

Nasi Mansaf:

  • 3 gelas nasi basmati
  • 1 sdt kunyit
  • 1 sdt garam
  • 3 gelas air kaldu domba (dari rebusan daging)
  • 2 sdm minyak samin

Pelengkap:

  • ½ gelas kacang pinus atau almond (goreng hingga kecokelatan)
  • Roti markook atau shrak (roti pipih khas Arab)
  • Peterseli cincang (opsional)

Cara Memasak

1. Merebus Daging

  • Masukkan daging domba ke dalam panci besar dengan air, bawang bombay, daun salam, kayu manis, kapulaga, dan garam.
  • Rebus hingga daging empuk (sekitar 1,5 – 2 jam), lalu saring dan simpan kaldunya untuk memasak nasi dan saus.

2. Membuat Saus Jameed

  • Rendam jameed dalam air panas hingga lunak, lalu haluskan hingga menjadi pasta.
  • Campurkan dengan kunyit dan lada putih, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
  • Masukkan potongan daging rebus ke dalam saus jameed dan masak selama 30 menit agar meresap.

3. Memasak Nasi

  • Panaskan minyak samin dalam panci, lalu tumis beras basmati hingga harum.
  • Tambahkan kunyit, garam, dan air kaldu domba.
  • Masak hingga nasi matang dan pulen.

4. Penyajian Mansaf

  • Tata roti shrak di piring besar, lalu tuangkan sedikit saus jameed.
  • Tambahkan nasi, susun potongan daging di atasnya, lalu siram dengan saus.
  • Taburkan kacang pinus/almond goreng dan peterseli cincang di atasnya.

Tips & Variasi

🔥 Gunakan jameed asli untuk rasa autentik, tapi bisa diganti Greek yogurt jika sulit ditemukan.
🍚 Tambahkan kunyit atau saffron ke dalam nasi agar lebih harum.
🌿 Sajikan dengan acar atau salad Arab untuk keseimbangan rasa.
🍽 Tradisi makan mansaf: Biasanya dimakan langsung dengan tangan dari piring besar bersama keluarga.

https://jourdevoyance.com/
https://5adayeducation.org.nz/
https://karosatu.id/
https://lapalabradelbeni.com.bo/

Tagine Kambing

Tagine Kambing adalah hidangan khas Maroko yang dimasak perlahan dalam panci tanah liat bernama “tagine”, menghasilkan daging yang empuk dengan rasa kaya dari rempah-rempah khas Afrika Utara.

Bahan-Bahan (untuk 4-6 porsi)

Bahan Utama:

  • 1 kg daging kambing (potong sedang)
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 2 bawang bombay (iris tipis)
  • 4 siung bawang putih (cincang)
  • 2 buah tomat (parut atau cincang)
  • 2 wortel (potong serong)
  • 1 kentang besar (potong dadu)
  • 10 buah kurma atau aprikot kering
  • 100 g kacang almond (sangrai)
  • 500 ml air atau kaldu

Bumbu Rempah:

  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt jahe bubuk
  • ½ sdt lada hitam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt saffron (larutkan dalam sedikit air hangat)

Cara Memasak

1. Menyiapkan Daging

  • Lumuri daging kambing dengan garam, lada hitam, dan setengah bagian bumbu rempah.
  • Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Memasak di Tagine atau Panci Biasa

  • Panaskan minyak zaitun dalam tagine atau panci besar.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna kecokelatan.
  • Tambahkan tomat parut dan sisa bumbu, aduk rata.
  • Tuang air atau kaldu, lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 1,5 – 2 jam hingga daging empuk.

3. Menambahkan Sayur & Buah Kering

  • Masukkan wortel, kentang, kurma/aprikot kering, dan saffron.
  • Aduk perlahan dan masak lagi selama 30 menit hingga kuah mengental.

4. Penyajian

  • Taburkan kacang almond sangrai di atasnya.
  • Sajikan dengan couscous, roti Maroko (khobz), atau nasi basmati.

Tips & Variasi

🔥 Gunakan tagine asli untuk rasa lebih autentik (jika tidak ada, bisa pakai panci tebal).
🌶 Suka pedas? Tambahkan cabai bubuk atau harissa.
🍋 Tambahkan jeruk nipis atau lemon confit untuk rasa segar.
🥩 Bisa diganti daging sapi atau ayam sesuai selera.

Hidangan ini kaya rempah, gurih, dan sedikit manis dari buah kering, menjadikannya salah satu kuliner terbaik dari Maroko!

https://www.tanyapepsodent.id/

https://platforma-dev.eu/

togel viral

https://wildeastphoto.com/

SLOT 4D

Shuwa

Shuwa adalah hidangan khas Oman yang berupa daging kambing, sapi, atau domba yang dimasak lambat dalam lubang tanah selama 1-2 hari. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan lembut karena proses pemasakan yang panjang dengan rempah-rempah khas Timur Tengah. Shuwa biasanya disiapkan untuk perayaan besar seperti Eid al-Fitr dan Eid al-Adha.

Bahan-Bahan (untuk 6-8 porsi)

Bahan Utama:

  • 2-3 kg daging kambing, sapi, atau domba (pilih bagian dengan sedikit lemak)
  • 2 sdm minyak zaitun

Bumbu Marinasi:

  • 3 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm jahe parut
  • 2 sdt jintan bubuk
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kapulaga bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk
  • ½ sdt cabai bubuk (opsional, jika suka pedas)
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 3 sdm cuka atau jus lemon

Cara Membuat

1. Marinasi Daging

  • Campurkan semua bumbu marinasi dengan minyak zaitun hingga membentuk pasta.
  • Lumuri daging dengan bumbu, pastikan merata ke seluruh permukaan.
  • Diamkan dalam kulkas minimal 8 jam (lebih baik semalaman) agar bumbu meresap.

2. Memasak Daging dengan Cara Tradisional

  • Bungkus daging dengan daun pisang atau aluminium foil agar tetap lembap.
  • Masukkan ke dalam lubang tanah yang sudah dipanaskan dengan batu bara.
  • Tutup dengan tanah dan biarkan memasak selama 24-48 jam hingga daging benar-benar empuk.

3. Alternatif Memasak di Oven

  • Panaskan oven hingga 150°C.
  • Letakkan daging dalam loyang tertutup atau panci tahan panas.
  • Panggang selama 4-6 jam, sesekali dibalik agar matang merata.

Penyajian

  • Shuwa biasanya disajikan dengan nasi basmati berbumbu, roti Arab, atau salata (salad khas Timur Tengah).
  • Tambahkan saus pedas atau yogurt untuk rasa yang lebih kaya.

Tips & Variasi

🔥 Versi tradisional menggunakan lubang tanah untuk memberikan aroma asap khas.
🍋 Gunakan cuka atau jus lemon agar daging lebih empuk.
🌶 Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi cabai.

Slot4D

Shiowla

Mandi (Arab Saudi, Yaman)

Mandi adalah hidangan khas dari Arab Saudi dan Yaman yang terdiri dari nasi berbumbu dan daging (ayam atau kambing) yang dimasak dengan cara unik. Dagingnya biasanya dimasak dengan teknik tandoor tradisional atau dipanggang perlahan agar tetap lembut dan beraroma. Hidangan ini populer di Timur Tengah dan sering disajikan pada acara-acara khusus.

Bahan-Bahan (untuk 4-6 porsi)

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam utuh (potong sesuai selera) atau 1 kg daging kambing
  • 2 gelas beras basmati (rendam 30 menit, tiriskan)
  • 4 gelas air atau kaldu ayam/sapi
  • 2 sdm minyak samin atau mentega
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang kayu manis
  • 3 butir kapulaga
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus

Bahan Marinasi Daging:

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm minyak zaitun atau minyak samin
  • 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat

1. Marinasi Daging

  • Campurkan semua bahan marinasi, lalu lumuri ayam atau kambing hingga merata.
  • Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap (lebih baik semalaman).

2. Memasak Nasi Mandi

  • Panaskan minyak samin dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh, jintan, ketumbar, kunyit, dan lada hitam. Aduk hingga bumbu matang.
  • Tambahkan potongan tomat, masak hingga layu.
  • Tuangkan air atau kaldu, biarkan mendidih.
  • Masukkan beras basmati, aduk sebentar, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak hingga nasi matang dan air terserap.

3. Memasak Daging

  • Jika menggunakan ayam: panggang dalam oven 180°C selama 30-40 menit hingga kecoklatan.
  • Jika menggunakan kambing: panggang dalam oven 160°C selama 2 jam hingga empuk atau rebus dalam kaldu hingga lembut sebelum dipanggang sebentar untuk hasil lebih harum.

4. Penyajian

  • Tata nasi dalam piring besar, lalu letakkan ayam atau kambing di atasnya.
  • Sajikan dengan sambal Arab (sahawiq) dan salad segar.

Tips & Variasi

🔥 Untuk rasa autentik, gunakan arang panas di atas nasi dan tutup sebentar agar aromanya meresap.
🍗 Bisa menggunakan ayam utuh panggang agar lebih spesial.
🌶 Jika suka pedas, tambahkan cabai bubuk dalam marinasi daging.

shiowla

https://wildeastphoto.com/

Kibbeh Nayyeh

Kibbeh Nayyeh adalah hidangan khas Lebanon yang terdiri dari daging mentah yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah serta gandum bulgur. Hidangan ini sering disebut sebagai “steak tartare versi Timur Tengah” dan biasanya disajikan sebagai makanan pembuka dalam acara-acara khusus atau perayaan keluarga.

Bahan-Bahan

(untuk 4-6 porsi)

Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi atau domba tanpa lemak, digiling halus
  • 100 gram bulgur halus (direndam dalam air selama 10 menit, lalu ditiriskan)
  • 1 bawang bombay kecil, parut halus
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • ½ sdt allspice bubuk (bisa diganti dengan campuran pala, cengkeh, dan lada hitam)
  • ½ sdt jintan bubuk
  • 2 sdm minyak zaitun

Pelengkap:

  • Daun mint segar
  • Irisan bawang bombay
  • Minyak zaitun untuk siraman
  • Roti pita atau markouk (roti tipis Lebanon)
  • Sayuran segar seperti lobak dan tomat

Cara Membuat

  1. Menyiapkan Campuran Kibbeh:

    • Dalam mangkuk besar, campurkan daging giling, bulgur yang sudah ditiriskan, dan bawang bombay parut.
    • Tambahkan garam, lada hitam, kayu manis, allspice, dan jintan.
    • Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging.

  2. Menghaluskan Adonan:

    • Gunakan tangan atau food processor untuk mencampur adonan hingga benar-benar halus dan menyatu.
    • Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit agar teksturnya lebih lembut.

  3. Penyajian:

    • Taruh adonan kibbeh di atas piring saji, lalu bentuk dengan sendok atau tangan agar terlihat lebih rapi.
    • Siram dengan sedikit minyak zaitun.
    • Hiasi dengan daun mint dan irisan bawang bombay.
    • Sajikan dengan roti pita dan sayuran segar.

Catatan:

  • Kibbeh Nayyeh harus dibuat dengan daging segar berkualitas tinggi, karena dikonsumsi mentah.
  • Biasanya dimakan dengan minyak zaitun dan roti pita, serta dipadukan dengan arak (minuman khas Lebanon) untuk pengalaman autentik.
  • Jika tidak yakin dengan konsumsi daging mentah, Anda bisa memanggang atau menggoreng adonan kibbeh.

Hidangan ini adalah favorit dalam budaya Lebanon dan menjadi simbol keramahan dalam perjamuan tradisional! 😋

slot 4d

shiowla

Harira Kambing

Harira Kambing adalah sup khas Maroko yang kaya rasa dan bergizi. Sup ini biasanya dikonsumsi saat bulan Ramadan untuk berbuka puasa karena kandungan proteinnya yang tinggi dan teksturnya yang mengenyangkan. Harira memiliki kuah kental berbasis tomat dengan rempah-rempah khas Timur Tengah, serta daging kambing yang empuk.

Bahan-Bahan

(untuk 4-6 porsi)

  • 300 gram daging kambing, potong dadu kecil
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 500 ml kaldu daging (bisa dari tulang kambing)
  • 400 gram tomat, blender halus
  • 100 gram kacang lentil merah
  • 50 gram kacang chickpea (direndam semalaman)
  • 2 sdm pasta tomat
  • 1 genggam daun ketumbar segar, cincang
  • Garam dan lada secukupnya
  • 1 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air, opsional untuk mengentalkan)
  • 1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat

  1. Menumis Rempah:

    • Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.
    • Tumis bawang bombay, bawang putih, dan seledri hingga harum dan layu.

  2. Memasak Daging:

    • Masukkan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.
    • Tambahkan kunyit, jahe, kayu manis, jintan, paprika, garam, dan lada. Aduk hingga bumbu meresap.

  3. Merebus Sup:

    • Tuang kaldu dan tomat yang sudah diblender.
    • Masukkan pasta tomat, kacang lentil, dan chickpea.
    • Masak dengan api kecil hingga kacang empuk dan daging kambing lembut (sekitar 45-60 menit).

  4. Penyelesaian:

    • Tambahkan larutan tepung terigu untuk mengentalkan (jika diperlukan).
    • Masukkan daun ketumbar dan air jeruk lemon, aduk rata.

  5. Penyajian:

    • Sajikan hangat dengan irisan roti khas Maroko (khobz) atau nasi.

Harira Kambing ini memiliki rasa kaya rempah, sedikit asam dari tomat, serta tekstur kental yang membuatnya sangat lezat dan menghangatkan. Cocok dinikmati di malam hari atau saat cuaca dingin.

shiowla

slot 4d

https://killergamerants.com/

Irish Stew

Irish Stew adalah sup daging khas Irlandia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih. Hidangan ini awalnya dibuat oleh petani Irlandia dengan bahan sederhana seperti daging domba atau sapi, kentang, wortel, dan bawang, yang dimasak perlahan hingga empuk dan beraroma sedap.

🛒 Bahan-bahan:

🔹 500g daging domba atau sapi (potong dadu)
🔹 4 buah kentang besar (potong kasar)
🔹 2 buah wortel (potong tebal)
🔹 1 bawang bombay (cincang kasar)
🔹 2 siung bawang putih (cincang halus)
🔹 1 liter kaldu sapi / domba
🔹 2 sdm tepung terigu (opsional, untuk mengentalkan kuah)
🔹 1 sdt thyme kering
🔹 1 sdt rosemary kering
🔹 Garam & lada hitam secukupnya
🔹 2 sdm minyak zaitun atau mentega
🔹 Daun peterseli untuk garnish

👨‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Tumis Daging & Bumbu

  • Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, lalu masukkan daging domba atau sapi.
  • Masak hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih.
  • Jika ingin kuah lebih kental, taburkan tepung terigu dan aduk rata.

2️⃣ Masak dengan Kaldu

  • Tuangkan kaldu sapi atau domba dan tambahkan thyme, rosemary, garam, serta lada hitam.
  • Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1 jam agar daging menjadi empuk.

3️⃣ Tambahkan Sayuran

  • Masukkan kentang dan wortel, lalu masak kembali selama 30 menit hingga semua bahan empuk dan kuah mengental.
  • Koreksi rasa, tambahkan garam dan lada jika perlu.

4️⃣ Sajikan!

  • Tuang Irish Stew ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun peterseli cincang.
  • Nikmati dengan roti khas Irlandia atau baguette!

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging dengan sedikit lemak agar kuah lebih gurih.
✔ Masak dengan api kecil supaya daging benar-benar empuk dan meresap.
✔ Bisa ditambahkan Guinness Stout (bir hitam khas Irlandia) untuk rasa lebih autentik.

🇮🇪 Kesimpulan: Irish Stew, Hidangan Hangat & Lezat!

Dengan rasa yang kaya, tekstur lembut, dan kuah gurih, Irish Stew adalah comfort food terbaik dari Irlandia! Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan keluarga yang menghangatkan.

daftar slot 4D

slot 4d

shiowla

Irish Stew

Irish Stew adalah sup daging yang kaya rasa dan menjadi salah satu makanan paling ikonik di Irlandia. Awalnya, hidangan ini dibuat oleh para petani menggunakan bahan sederhana seperti daging domba atau sapi, kentang, wortel, dan bawang, yang dimasak perlahan hingga empuk dan gurih.

🛒 Bahan-bahan:

🔹 500g daging domba / sapi (potong dadu)
🔹 4 buah kentang besar (potong kasar)
🔹 2 buah wortel (potong tebal)
🔹 1 bawang bombay (cincang kasar)
🔹 2 siung bawang putih (cincang halus)
🔹 1 liter kaldu sapi / domba
🔹 1 sdm pasta tomat (opsional, untuk warna lebih kaya)
🔹 2 sdm tepung terigu (untuk mengentalkan kuah)
🔹 1 sdt thyme kering
🔹 1 sdt rosemary kering
🔹 Garam & lada hitam secukupnya
🔹 2 sdm minyak zaitun atau mentega
🔹 Daun peterseli untuk garnish

👨‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Tumis Daging & Bumbu

  • Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, lalu masukkan daging domba/sapi.
  • Masak hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih.
  • Masukkan tepung terigu dan aduk rata untuk memberikan tekstur lebih kental pada kuah.

2️⃣ Masak dengan Kaldu

  • Tuangkan kaldu sapi/domba dan tambahkan pasta tomat (jika digunakan).
  • Masukkan thyme, rosemary, garam, dan lada hitam.
  • Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1 jam agar daging empuk.

3️⃣ Tambahkan Sayuran

  • Masukkan kentang dan wortel, lalu masak kembali selama 30 menit hingga semuanya empuk.
  • Koreksi rasa, tambahkan garam dan lada jika perlu.

4️⃣ Sajikan!

  • Tuang Irish Stew ke dalam mangkuk, taburi dengan daun peterseli cincang.
  • Nikmati dengan roti khas Irlandia atau baguette! shiowla

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging dengan sedikit lemak untuk mendapatkan kuah yang lebih gurih.
✔ Masak dengan api kecil agar daging menjadi super empuk.
✔ Bisa ditambahkan Guinness Stout (bir hitam khas Irlandia) untuk rasa lebih autentik.

🇮🇪 Kesimpulan: Irish Stew, Hidangan Hangat yang Cocok untuk Semua Musim!

Dengan rasa yang kaya, tekstur lembut, dan kuah gurih, Irish Stew adalah comfort food terbaik dari Irlandia! Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan keluarga yang menghangatkan.

Moussaka (Yunani)

Moussaka adalah hidangan khas Yunani yang mirip dengan lasagna, tetapi menggunakan terong, daging cincang berbumbu, dan saus béchamel creamy. Hidangan ini sangat kaya rasa dan sering disajikan di restoran Yunani sebagai menu utama.

🛒 Bahan-bahan:

🍆 Lapisan Terong:

✔ 2-3 buah terong besar, iris tipis memanjang
✔ Garam secukupnya
✔ Minyak zaitun untuk memanggang

🥩 Isian Daging:

✔ 500g daging sapi/domba cincang
✔ 1 bawang bombay, cincang halus
✔ 2 siung bawang putih, cincang
✔ 400g tomat kalengan / tomat segar cincang
✔ 2 sdm pasta tomat
✔ 1 sdt oregano kering
✔ ½ sdt kayu manis bubuk (opsional, tapi khas Yunani)
✔ ½ sdt lada hitam & garam
✔ 100ml anggur merah (opsional, untuk rasa lebih kaya)

🥛 Saus Béchamel:

✔ 50g mentega
✔ 500ml susu
✔ 50g tepung terigu
✔ 1 kuning telur
✔ ½ sdt pala bubuk
✔ Garam & lada secukupnya
✔ 50g keju parmesan / keju kefalotyri Yunani (untuk topping)

👨‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Siapkan Terong

  • Taburi irisan terong dengan garam dan diamkan 15 menit untuk mengurangi air dan rasa pahit.
  • Bilas dan keringkan, lalu panggang dengan sedikit minyak zaitun hingga layu.

2️⃣ Buat Isian Daging

  • Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
  • Masukkan daging cincang, aduk hingga kecoklatan.
  • Tambahkan tomat, pasta tomat, oregano, kayu manis, garam, lada, dan anggur merah.
  • Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (sekitar 20 menit).

3️⃣ Buat Saus Béchamel

  • Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga merata.
  • Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
  • Tambahkan pala, garam, lada, dan kuning telur, aduk hingga mengental.

4️⃣ Penyusunan & Pemanggangan

  • Lapisan pertama: Terong panggang
  • Lapisan kedua: Isian daging berbumbu
  • Lapisan ketiga: Terong lagi (opsional)
  • Lapisan terakhir: Saus béchamel dan taburan keju parmesan
  • Panggang di oven 180°C selama 40-45 menit hingga bagian atasnya kecoklatan.

5️⃣ Sajikan!

  • Biarkan moussaka dingin selama 10-15 menit sebelum dipotong agar tidak berantakan.
  • Nikmati dengan salad Yunani dan roti pita!

🔥 Tips:

✔ Gunakan daging domba untuk rasa otentik khas Yunani.
✔ Diamkan sebentar sebelum disajikan, agar potongan tetap rapi.
✔ Bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali keesokan harinya – rasanya malah semakin enak!

🇬🇷 Kesimpulan: Moussaka adalah Comfort Food Khas Yunani yang Wajib Dicoba!

Hidangan ini sempurna untuk pecinta makanan creamy & berbumbu, serta cocok untuk makan malam spesial!

bonus new member

slot4d