Author: adminmarket

Babi Bistik

Babi Bistik adalah hidangan daging babi yang populer di Indonesia. Berikut ini adalah resep dasar untuk membuat Babi Bistik:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging babi, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 buah paprika merah, potong dadu kecil (opsional)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Instruksi:

  1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging babi, tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Aduk rata dan tumis hingga sayuran layu.
  4. Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
  6. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  7. Koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
  8. Angkat dan sajikan Babi Bistik panas dengan nasi putih.

Selamat mencoba!

https://dvclan.org/

https://rosieshelpinghands.org/

Sop Daging Babi

Berikut ini adalah gambaran resep untuk membuat Sop Daging Babi dengan cita rasa gurih dan lezat. Sop ini cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin dan dapat dipadukan dengan berbagai sayuran.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging babi (bisa menggunakan bagian iga atau sandung lamur)
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombai, iris kasar
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 2 wortel, iris bulat
  • Daun bawang dan seledri secukupnya
  • 1-2 batang serai, memarkan
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus dan Bersihkan Daging
    Rebus daging babi hingga mendidih dan buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran. Rebus kembali daging dengan air bersih hingga empuk.
  2. Tumis Bumbu
    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi daging yang sedang direbus.
  3. Tambahkan Sayuran dan Bumbu
    Masukkan kentang, wortel, dan batang serai. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran empuk.
  4. Tambahan Akhir
    Tambahkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat agar aromanya segar. Koreksi rasa.
  5. Penyajian
    Sajikan sop selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya, ditemani nasi putih atau sambal.

Dengan daging babi yang empuk dan kaldu kaya rasa, sop ini akan menjadi sajian hangat dan menggugah selera untuk keluarga. Anda dapat menambahkan irisan tomat atau kembang kol sesuai selera untuk variasi. Selamat mencoba!

https://iambattletested.org/

https://rosieshelpinghands.org/

Charsiu (Babi Panggang Merah)

Berikut adalah cara membuat Charsiu (Babi Panggang Merah), hidangan klasik asal Kanton yang populer juga di Indonesia. Charsiu dikenal dengan warna merah khas dan rasa manis-asin yang menggugah selera. Berikut langkah-langkah dan bahan utamanya:

Bahan Utama:

  • 500 gram daging babi (bagian perut atau daging tenderloin)
  • 3 sdm madu
  • 3 sdm saus hoisin
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm arak masak (seperti Shaoxing wine, opsional)
  • 1 sdt minyak wijen
  • Pewarna makanan merah (jika diinginkan, agar warnanya cerah)

Cara Membuat:

  1. Marinasi Daging:
    Campurkan madu, saus hoisin, kecap asin, kecap manis, saus tiram, arak masak, dan minyak wijen. Oleskan campuran ini ke daging babi, dan diamkan minimal 3-4 jam (lebih baik semalaman di kulkas agar bumbu meresap). https://iambattletested.org/
  2. Panggang Daging:
    Panaskan oven hingga 180°C. Letakkan daging di atas rak dengan loyang di bawahnya (untuk menampung lelehan). Panggang sekitar 40-50 menit. Setiap 10-15 menit, oleskan sisa bumbu marinasi agar daging tetap lembut dan berkilau.
  3. Caramelisasi:
    Beberapa menit terakhir, set oven ke mode broil (panggang atas) agar permukaan daging mengkaramelisasi dengan cantik.
  4. Penyajian:
    Setelah matang, diamkan daging sebentar sebelum diiris tipis. Sajikan dengan nasi hangat atau mie, dan oleskan sisa saus di atasnya.

Charsiu cocok disajikan sebagai lauk atau diiris tipis untuk topping mie atau dimsum. Selamat mencoba!

Babi Goreng Daun Jeruk

Berikut resep singkat Babi Goreng Daun Jeruk :

Bahan:

  • 500 gram daging babi (bagian perut atau daging kering)
  • 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris halus)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Rebus daging babi hingga empuk, lalu potong kecil.
  2. Goreng hingga kecokelatan dan kering.
  3. Tumis bawang putih dan daun jeruk, campurkan dengan daging goreng.
  4. Sajikan hangat.

Hidangan ini terkenal dengan aroma wangi daun jeruk dan tekstur daging yang renyah.

shiowla

shiowla

shiowla

Samcan Crispy Resep Sederhana dan Cara Membuat

Berikut adalah resep sederhana Samcan Crispy atau perut babi dengan kulit renyah:

Bahan-bahan:

  • 1 kg perut babi (pork belly) dengan kulit
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdm garam kasar
  • Air untuk merebus
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus daging: Masukkan perut babi dalam air mendidih selama ±45 menit hingga empuk.
  2. Pengeringan: Angkat, tiriskan, dan tusuk-tusuk bagian kulit menggunakan garpu agar lemak mudah keluar. Olesi cuka dan garam di kulit.
  3. Jemur: Diamkan di udara terbuka atau simpan di kulkas selama beberapa jam hingga kering.
  4. Panggang atau goreng: Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 200°C hingga kulit meletup dan renyah (±30-40 menit). Jika menggoreng, gunakan minyak panas dan goreng sampai kecokelatan.

Hasil akhirnya adalah samcan dengan daging empuk dan kulit yang renyah. Untuk variasi, bisa ditambahkan bumbu lain seperti lada atau bawang putih bubuk.

Cobalah di rumah dan sesuaikan bumbu sesuai selera!

https://oilgasacademy.org/

nana4d

prediksi seribu cara

Kerapu Saus Kecap

Resep Kerapu Saus Kecap

Hidangan Kerapu Saus Kecap menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asam. Ikan kerapu yang lembut berpadu sempurna dengan saus kecap yang kaya rempah. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan

Ikan Kerapu:

  • Ikan kerapu utuh: 1 ekor (±500-600 gram), bersihkan
  • Air jeruk nipis: 2 sdm (untuk mengurangi bau amis)
  • Garam dan merica: Secukupnya
  • Tepung maizena: 2 sdm (untuk lapisan ikan)
  • Minyak goreng: Secukupnya (untuk menggoreng)

Saus Kecap:

  • Bawang putih: 4 siung, cincang halus
  • Bawang bombay: 1/2 buah, iris memanjang
  • Jahe: 2 cm, iris tipis
  • Cabai merah: 2 buah, iris serong
  • Kecap manis: 5 sdm
  • Kecap asin: 1 sdm
  • Saus tiram: 2 sdm
  • Air: 100 ml
  • Gula pasir: 1 sdt
  • Garam dan merica: Secukupnya
  • Daun bawang: 1 batang, iris serong

Cara Membuat

1. Siapkan Ikan

  • Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
  • Taburi ikan dengan tepung maizena agar saat digoreng teksturnya lebih renyah.

2. Goreng Ikan

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  • Goreng ikan kerapu hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.

3. Membuat Saus Kecap

  • Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai hingga harum.
  • Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan air. Aduk rata.
  • Masukkan gula, garam, dan merica, lalu biarkan saus mendidih dan mengental sedikit.
  • Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.

4. Penyajian

  • Letakkan ikan kerapu goreng di piring saji.
  • Siram ikan dengan saus kecap yang masih panas agar meresap.
  • Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti irisan mentimun atau tomat.

Tips

  • Pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup saat dimasak.
  • Gunakan kecap manis berkualitas untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
  • Tambahkan cabai rawit jika ingin rasa saus lebih pedas.

Nikmati hidangan Kerapu Saus Kecap yang gurih dan lezat! Cocok disajikan untuk makan malam spesial bersama keluarga. 🌟

shiowla

shiowla

shiowla

Kerapu Tim ala Manado

Berikut adalah resep Kerapu Tim ala Manado yang terkenal dengan rasa segar dan kaya rempah. Hidangan ini menonjolkan perpaduan ikan kerapu kukus dengan bumbu khas Manado.

Bahan-Bahan

  • Ikan kerapu: 1 ekor (±500 gram), bersihkan dan beri beberapa sayatan di badannya
  • Jeruk nipis: 1 buah (untuk menghilangkan bau amis)
  • Garam dan merica: Secukupnya

Bumbu Iris dan Pelengkap

  • Bawang merah: 8 butir
  • Bawang putih: 4 siung
  • Cabai merah keriting: 5 buah (atau sesuai selera)
  • Cabai rawit: 8 buah (opsional untuk rasa lebih pedas)
  • Tomat hijau: 1 buah, potong-potong
  • Kemangi: 1 genggam
  • Serai: 2 batang, memarkan
  • Daun jeruk: 3 lembar, buang tulang daunnya
  • Jahe: 2 cm, iris tipis
  • Daun bawang: 2 batang, potong serong
  • Minyak kelapa: 2 sdm (untuk menumis bumbu)

Bahan Saus Kukus

  • Air kaldu ikan: 200 ml (atau air biasa)
  • Air jeruk nipis: 2 sdm
  • Gula pasir: 1 sdt
  • Garam: Secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan Ikan:
    • Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 10-15 menit untuk mengurangi bau amis.
  2. Tumis Bumbu:
    • Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
    • Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
  3. Membuat Saus Kukus:
    • Tambahkan air kaldu ikan ke dalam tumisan bumbu. Masukkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
  4. Kukus Ikan:
    • Letakkan ikan kerapu di atas piring tahan panas atau loyang kukusan. Tuangkan bumbu tumis di atas ikan hingga merata.
    • Tambahkan tomat, daun bawang, dan kemangi di atas ikan sebagai pelengkap.
  5. Proses Pengukusan:
    • Panaskan kukusan, lalu masukkan ikan dan kukus selama 20-25 menit hingga ikan matang sempurna.
  6. Penyajian:
    • Angkat ikan dari kukusan dan sajikan selagi hangat. Kerapu Tim ala Manado ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal dabu-dabu.

Tips

  • Gunakan ikan kerapu yang segar agar rasa hidangan lebih nikmat.
  • Jangan terlalu lama mengukus ikan agar teksturnya tetap lembut dan tidak overcooked.

Selamat menikmati Kerapu Tim ala Manado dengan cita rasa segar dan pedas yang khas! 🌶️

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

kerapu goreng tepung

Bahan-bahan:

  • Ikan kerapu : 1 ekor (ukuran ±500 gram), bersihkan dan fillet (atau potong-potong sesuai selera)
  • Jeruk nipis : 1 buah (untuk melumuri ikan)
  • Garam dan merica : Secukupnya

Bahan Adonan Tepung:

  • Tepung terigu : 150 gram
  • Tepung maizena : 50 gram
  • Bubuk pengembang : 1/2 sdt
  • Air dingin/es : 100 ml
  • Telur : 1 butir
  • Bawang putih : 2 siung (haluskan)
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk : Secukupnya

Bahan Tambahan:

  • Minyak goreng : Secukupnya (untuk menggoreng)
  • Sambal jeruk nipis/jeruk: Untuk penyajian
  • Saus sambal atau saus tartar: Pelengkap

Cara Membuat:

  1. Siapkan Ikan :
    • Lumuri fillet ikan kerapu dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar tidak salah.
  2. Buat Adonan Tepung :
    • Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk.
    • Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Pastikan konsistensi adonan sedikit kental.
  3. Panaskan Minyak :
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ikan bisa terendam dan matang merata (deep fried).
  4. Goreng Ikan :
    • Celupkan potongan ikan kerapu ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagiannya terlapisi.
    • Masukkan ikan ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah (sekitar 4-5 menit). Angkat dan tiriskan.
  5. Penyajian :
    • Sajikan kerapu goreng tepung dengan irisan jeruk nipis dan saus sambal atau saus tartar sebagai pelengkap.

Kiat:

  • Gunakan air es agar tepung tetap renyah saat digoreng.
  • Jangan terlalu sering membolak-balik ikan agar teksturnya tetap garing.

Selamat menikmati kerapu goreng tepung yang renyah dan gurih! Cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk makan siang. 🍽️

shiowla

shiowla

https://newhavenfreeskool.org/

shiowla

shiowla

https://spylockout.org/

shiowla

https://swissukraine.org/

shiowla

shiowla

https://tigapilarmahameru.com/

rokokslot

rokokslot

rokokslot

rokokslot

pepes ikan kerapu

Berikut adalah resep pepes ikan kerapu yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kerapu (bersihkan, potong sesuai selera)
  • 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah tomat (potong-potong)
  • 1 ikat daun kemangi (opsional)
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan Bahan: Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
  2. Haluskan Bumbu: Ulek atau blender semua bumbu halus hingga lembut. Setelah halus, tumis bumbu sebentar hingga harum.
  3. Campurkan Bumbu dan Ikan: Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan ikan kerapu. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, potongan tomat, dan daun kemangi. Aduk rata.
  4. Bungkus dengan Daun Pisang: Siapkan daun pisang, letakkan ikan yang sudah dibumbui di tengahnya. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang, sematkan tusuk gigi agar tidak terbuka saat dikukus.
  5. Kukus: Panaskan kukusan, masukkan pepes ikan kerapu dan kukus selama 30-40 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  6. Panggang (Opsional): Untuk rasa yang lebih nikmat, setelah dikukus, pepes ikan bisa dipanggang sebentar di atas teflon atau bara api untuk memberikan aroma bakar.
  7. Sajikan: Pepes ikan kerapu siap disajikan bersama nasi hangat.

Selamat menikmati!

shiowla

shiowla

shiowla

shiowla

https://newhavenfreeskool.org/

Resep Kerapu Bumbu Bali

Berikut adalah resep Kerapu Bumbu Bali, hidangan lezat dengan cita rasa khas Bali yang kaya akan rempah dan bumbu tradisional.

Bahan-bahan:

  • Ikan Kerapu: 1 ekor (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
  • Jeruk nipis: 2 buah (untuk melumuri ikan)
  • Minyak goreng: secukupnya (untuk menggoreng dan menumis)
  • Daun jeruk: 3 lembar, buang tulang tengahnya
  • Serai: 1 batang, memarkan
  • Daun salam: 2 lembar
  • Lengkuas: 2 cm, memarkan
  • Air: 200 ml
  • Gula merah: 1 sdm, sisir halus
  • Garam: secukupnya
  • Merica: secukupnya
  • Kecap manis: 2 sdm

Bumbu Halus:

  • Bawang merah: 6 butir
  • Bawang putih: 3 siung
  • Cabai merah besar: 3 buah
  • Cabai rawit merah: 5 buah (sesuaikan selera pedas)
  • Kemiri: 3 butir, sangrai
  • Jahe: 2 cm
  • Kunyit: 2 cm

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan:
    • Bersihkan ikan kerapu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
    • Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan kerapu hingga matang dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
  2. Menumis Bumbu:
    • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
    • Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
  3. Memasak Kerapu Bumbu Bali:
    • Setelah bumbu matang, tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
    • Masukkan gula merah, garam, merica, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan mendidih.
    • Masukkan ikan kerapu yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Masak dengan api kecil agar ikan menyerap bumbu.
    • Masak selama sekitar 10-15 menit, hingga bumbu meresap sempurna dan air berkurang. Sesekali balik ikan agar bumbu merata di kedua sisi.
  4. Penyajian:
    • Angkat ikan kerapu dan sajikan di atas piring saji.
    • Siram dengan sisa bumbu di atasnya, dan hidangan siap disajikan.

Kerapu Bumbu Bali ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sambal. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis khas masakan Bali membuatnya menjadi sajian istimewa.

Selamat mencoba!

shiowla

https://newhavenfreeskool.org/