Tuna Bakar Bumbu Kecap

Berikut resep sederhana untuk Tuna Bakar Bumbu Kecap yang lezat dan mudah disiapkan:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tuna (potong sesuai selera, biasanya fillet)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 siung bawang merah (haluskan)
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen (opsional)
  • 2 sdm minyak sayur (untuk olesan)
  • Daun pisang atau aluminium foil (untuk memanggang)

Langkah-langkah:

1. Mempersiapkan Marinasi:

  • Campurkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, madu, air jeruk nipis, merica, ketumbar bubuk, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
  • Masukkan potongan ikan tuna ke dalam campuran bumbu, lalu aduk hingga semua bagian ikan terlumuri bumbu dengan baik.
  • Diamkan selama minimal 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap (lebih lama lebih baik). https://zencartmarketing.com/

2. Membakar Tuna:

  • Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang.
  • Olesi tuna dengan sedikit minyak sayur sebelum dibakar agar tidak lengket.
  • Bungkus ikan dengan daun pisang atau aluminium foil, lalu bakar selama 5-7 menit di setiap sisi, atau sampai tuna matang sempurna.
  • Pastikan untuk mengoleskan sisa bumbu marinasi pada ikan selama proses pembakaran untuk menambah cita rasa.

3. Penyajian:

  • Setelah matang, angkat dan sajikan tuna bakar di atas piring.
  • Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat.

Tips:

  • Untuk rasa lebih kaya, tambahkan potongan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu marinasi jika suka pedas.
  • Pastikan ikan tidak terlalu lama dibakar agar daging tetap lembut dan juicy.

Selamat mencoba!