Berikut adalah resep sederhana untuk Ikan Tuna Panggang dengan Bumbu Lemon dan Bawang Putih yang mudah dibuat dan lezat:
Bahan-bahan:
- 2 potong fillet ikan tuna (sekitar 200-250 gram per potong)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah lemon (ambil air perasannya)
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt lada hitam (atau sesuai selera)
- 1 sdm daun parsley segar (cincang halus)
- 1/2 sdt bubuk paprika (opsional untuk rasa sedikit pedas)
- Irisan lemon (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
1. Siapkan Ikan Tuna:
- Bilas fillet ikan tuna dengan air bersih, lalu keringkan dengan tisu dapur.
- Letakkan fillet tuna di atas piring atau loyang.
2. Membuat Marinasi:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, air perasan lemon, garam, lada hitam, dan bubuk paprika (jika menggunakan). Aduk rata.
- Oleskan campuran marinasi ke kedua sisi fillet tuna hingga merata. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Memanaskan Panggang (Grill/Pan):
- Panaskan panggangan atau wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang-tinggi.
- Panggang tuna selama 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga tuna berwarna kecokelatan di luar tetapi tetap lembut di dalam. Jangan terlalu lama memasak agar tuna tidak menjadi kering.
4. Penyajian:
- Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring. Taburi daun parsley cincang di atasnya untuk memberikan kesegaran.
- Sajikan dengan irisan lemon di samping untuk tambahan rasa asam segar jika diinginkan.
Tips:
- Untuk varian rasa, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti kecap asin atau saus tiram saat marinasi.
- Ikan tuna sebaiknya tidak dimasak terlalu matang agar tetap juicy dan lezat.
Pelengkap:
Hidangkan ikan tuna panggang ini dengan nasi hangat, kentang panggang, atau salad segar untuk makan yang seimbang.
https://taixiuonlineuytin.net/