Resep Ayam Bakar Madu
Bahan
– 1 kg Ayam
Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 8 siung bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 butir kemiri
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt lada butir/lada halus
– ¼ sdt jinten
– 1 sdt garam
– Secukupnya air
– Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan tambahan saat ungkep ayam:
– 1 liter air bersih
– 150 ml Sasa Santan Cair
– 1 buah gula merah kecil
– 1 batang sereh geprek
– 2 ruas lengkuas geprek
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 3 sdm kecap manis
– 3 sdm madu
Bahan olesan:
– 5 sdm kecap manis
– 1 sdt saus tiram
– 2 sdm madu
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan lemak pada ayam
2. Lalu haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, kemudian tambahkan bahan lainnya. Masak hingga air agak menyusut dan meresap kedalam ayam.
4.Panggang ayam dengan berikan olesan bumbu. Lalu angkat jika sudah merasa cukup.
5. Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap disajikan.
Resep Ayam Bakar Bumbu Padang
Bahan:
– 4 potong paha ayam
– 1 lembar daun kunyit
– 150 ml santan kelapa
– 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
– 3 lembar daun salam- minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
– 4 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya
– 8 siung bawang merah
– 1 1/2 sdt ketumbar
– 1 ruas jahe
– garam secukupnya
– 2 ruas lengkuas
– 4 buah cabai merah
– 3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Tuang kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
4. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.
Resep Tongseng Ayam Pedas
Resep Tongseng Ayam Pedas
Bahan:
– 500 gr paha/dada ayam fillet
– 1 buah jeruk nipis
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai memarkan
– 1 ruas lengkuas geprek
– 500 ml air
– 2 sdm kecap manis
– garam & gula secukupnya
– penyedap jamur secukupnya
– 3 sdm krimer
– 3 lembar kol, iris kasar
– 1 buah tomat merah,iris
– 1 batang daun bawang, iris
– bawang goreng secukupnya
– minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 buah cabai merah besar
– 25 buah cabai rawit
– 2 butir kemiri sangrai
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat:
1. Cuci ayam, potong sesuai selera dan lumuri air perasan jeruk nipis. Lalu diamkan sebentar, bilas dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga tanak beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, masukkan ayam hingga berubah warna. Kemudian tuang air.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, dan krimer. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Jika kuah sudah menyusut tambahkan kembali air hingga ke permukaan semula, didihkan.
5. Masukkan kol, tomat dan daun bawang hingga layu, aduk rata. Koreksi rasa, angkat. Beri taburan bawang goreng, sajikan.
Resep Membuat Ayam Kretep
Bahan
– 500 gr ayam, potong sesuai selera
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit
– 1 sdt ketumbar bulat
– 5 buah kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1,5 sdm air asam jawa kental
– gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih.
2. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu masak hingga ayam empuk.
4. Angkat ayam dan goreng hingga berkulit, sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering.
5. Terakhir masukkan ayam yang sudah digoreng ke bumbu, aduk rata dan sajikan.
Keywords Terkait
RESEP MEMBUAT AYAM WOKU
Ayam woku adalah masakan khas Manado yang terkenal dengan bumbu yang kuat dan pedas. Selain menggunakan ayam, kamu juga bisa menggunakan ikan atau daging sapi sebagai bahan utamanya. Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam bahan tambahan seperti kentang, wortel, atau daun singkong untuk menambah variasi tekstur dan rasa.
Cara membuat ayam woku bisa terbilang tidak begitu susah loh, hasilnya juga pasti enak karena hidangan tersebut membutuhkan waktu untuk menyerap bumbu-bumbu yang menjadikannya semakin gurih. Yuk, simak cara membuat ayam woku di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 Ekor ayam boiler
- 300 ml Air mineral
- 3 sdm Margarin untuk menumis bumbu.
Bumbu dihaluskan
- 6 Siung bawang putih
- 12 Siung bawang merah
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 3 Butir kemiri
- 1 Batang serai
- 10 Buah cabai rawit
- 5 Buah cabai keriting.
Bumbu lainnya:
- 2 Batang daun bawang, potong 1 cm-
- 1 Sdt Sasa Kaldu Rasa Ayam-
- 15 Lembar daun jeruk-
- 2 Buah tomat dipotong-potong-
- 2 Batang serai digeprek-
- 1 Genggam daun kemangi-
- 1/2 Buah jeruk nipis-
- 1 Sdm garam-
- 1 Sdt gula pasir.
Cara membuat:
- 1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu.
- 2. Ulek bumbu yang dihaluskan.
- 3. Siapkan bumbu irisan atau bumbu lainnya.
- 4. Tumis bumbu sampai matang sempurna dan harum, masukan ayam, daun jeruk, daun pandan, serai, tomat dan air 300 ml, masak kurang lebih 45 menit sampai airnya menyusut. Jangan lupa masukin garam, gula, masukan bumbu Sasa kaldu ayam, koreksi rasa.
- 5. Masukan daun bawang, masak 5 menit dan terakhir masukkan daun kemangi, aduk bentar matikan kompor dan siap disajikan.
Yuk, kreasikan resep Ayam Woku ini di rumah.
Resep Ikan Nila Dabu-Dabu
Sambal dabu-dabu disiram di atas ikan nila goreng? Bayangkan kenikmatannya! Gurih dan renyah dari ikan nila bertemu dengan pedas segar dari sambalnya. Resep ikan sambal dabu-dabu berasal dari Papua, namun Bapak/Ibu bisa dengan mudah membuatnya di rumah.
Untuk Bapak/Ibu yang ingin mencoba resep ini, bisa mencoba membuatnya dengan resep lengkap berikut!
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Bagan Dabu-Dabu:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- Cabai rawit merah secukupnya
- Cabai keriting secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, dan biarkan selama 15 menit.
- Bilas ikan dengan menggunakan air mengalir
- Lumuri ikan dengan garam dan ketumbar bubuk, lalu diamkan selama 30 menit
- Goreng ikan hingga matang
- Potong semua bahan dabu-dabu
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan dabu-dabu lalu tambahkan garam dan gula
- Taburkan dabu-dabu di atas ikan nila goreng
- Ikan nila dabu-dabu siap disajikan
Setelah Bapak/Ibu mengetahui 20 resep olahan ikan nila yang lezat dan viral, Bapak/Ibu dapat membuatnya sendiri di rumah ataupun menjadikannya sebagai ide usaha. Perlu diingat, kunci sukses membuat makanan dari olahan ikan nila adalah ketersediaan ikan nila yang segar dan berkualitas tinggi. Dengan menggunakan ikan nila segar, Bapak/Ibu akan mendapatkan berbagai manfaat saat mengkonsumsinya, karena ikan nila mengandung nutrisi tinggi.
Resep Nila Acar Kuning
Makan siang akan makin nikmat dengan menu satu ini, yaitu nila acar kuning. Ikan nila yang digoreng kering dipadukan dengan acar kuning yang segar akan membuat makan siang makin lahap, apalagi disajikan dengan nasi hangat.
Tentunya, bahan membuat olahan ini sangat murah dan mudah untuk didapatkan. Selain itu, cara mengolahnya sangat mudah sehingga Bapak/Ibu dapat mengikuti resep di bawah ini!
Bahan:
- 1 kg ikan nila
- ½ buah jeruk nipis
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 sdm air asam jawa
- 180 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat:
- Lumuri ikan nila yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian goreng ikan hingga kecokelatan. Selanjutnya, angkat dan tiriskan
- Potong timun dan wortel, kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam
- Masukkan air, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, air asam jawa, serta wortel dan timun yang sudah dipotong
- Bumbui dengan garam, sedikit gula pasir, dan penyedap rasa
- Masak sebentar hingga sayur menjadi setengah matang
- Masukkan ikan yang sudah digoreng selama 3-5 menit hingga bumbu meresap
- Koreksi rasa dan ikan nila acar kuning siap untuk disajikan
Related Keyword:
Resep Nila Goreng Sambal Cibiuk
Resep Nila Goreng Sambal Cibiuk
Sudah pernah dengar menu Nila Goreng Sambal Cibiuk? Resep ikan goreng khas Garut yang sudah melegenda. Sambal Cibiuk merupakan sambal khas Garut yang berasal dari kecamatan Cibiuk. Sensasi pedasnya yang gurih dengan tekstur ulekan cabai kasar semakin menggoyang lidah penikmat santapan pedas. Apalagi ditemani dengan ikan nila goreng, sangat cocok bagi bunda dan keluarga yang gemar menyantap makanan khas Sunda! Nah, jangan lupa menggoreng ikannya pakai KOBE Tepung Bumbu Putih, rasanya jadi lebih gurih berempah dan garing. Kini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Garut untuk mencoba sambal yang sudah fenomenal ini! Disantap dengan nasi hangat, Nila Goreng Sambal Cibiuk pasti jadi menu santap siang favorit keluarga yang spesial.
Bahan Nila Goreng
- 1 ekor ikan nila (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan)
- 1 bungkus Tepung Bumbu Goreng(75gr)
- minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Sambal Cibiuk
- 4 cm kencur
- 2 bungkus terasi udang (ukuran kecil)
- 24 buah cabe rawit hijau
- 4 buah tomat hijau iris
- 1 sendok teh garam
- 2 buah jeruk limau (ambil airnya)
Cara membuat Nila Goreng
- Lumuri ikan nila dengan KOBE Tepung Bumbu Putih, diamkan selama 5 menit.
- Panaskan minyak. Goreng ikan nila dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat Sambal Cibiuk
- Tumbuk kasar semua bahan sambal.
- Nila Goreng Sambal Cibiuk siap disajikan selagi hangat.
Resep Ikan Nila Sambal Pecak khas Betawi
Resep Ikan Nila Sambal Pecak khas Betawi
Bahan:
- 3 ekor ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Bahan sambal:
- 3 sdm kacang tanah, goreng
- 1 ruas jahe
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah kriting
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- air panas secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan tubuh ikan, kerat-kerat tubuhnya dan lumuri dengan jeruk nipis. Setelah didiamkan selama 10 menit deposit, bilas bersih.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang kecokelatan dan kering bagian luarnya. Sisihkan.
- Untuk sambal pecak, sangrai jahe, bawang merah cabai rawit dan cabai keriting hingga layu dan terbakar bagian luarnya. Ulek halus bersama kacang tanag goreng, gula merah, garam dan air jeruk nipis.
- Panaskan 100 ml air, masukkan sambal ulek. Masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.
Jadi, mau coba resep ikan nila yang mana dulu, nih? Selamat memasak, ya.
Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning
Resep Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning
Bahan:
- 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
Cara Membuat
-
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit dan bilas bersih. Kerat-kerat badan ikan
- Rendam ikan dengan bumbu hingga bagian dalamnya. Biarkan kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak cukup banyak di wajan dan goreng ikan setelah minyak panas dengan api kecil. Jangan buru-buru dibalik jika tak ingin hancur.
- Biarkan hingga benar-benar matang baru dibalik. Akan lebih baik jika ikan bisa tenggelam sepenuhnya di dalam minyak agar matang merata.