Category: Sop Ikan Nila Kemangi

Berikut adalah resep Sop Ikan Nila Kemangi yang segar dan lezat:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun kemangi
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun seledri, iris halus untuk taburan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus:

• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai

Instruksi:

1. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
2. Rebus Ikan: Masukkan air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan serai, daun jeruk, dan potongan tomat. Masak sebentar hingga tomat sedikit layu.
3. Tambahkan Bumbu Tumis: Tuangkan bumbu tumis ke dalam panci berisi air dan rempah-rempah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan Ikan dan Sayuran: Masukkan potongan ikan nila dan wortel ke dalam panci. Masak dengan api sedang sampai ikan matang dan wortel lunak.
5. Tambahkan Daun Kemangi: Terakhir, tambahkan daun kemangi dan daun bawang ke dalam sop. Aduk sebentar sampai daun layu.
6. Penyajian: Angkat sop ikan nila kemangi ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun seledri iris sebagai hiasan. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips Tambahan:

• Pastikan untuk memilih ikan nila yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum digunakan.
• Anda bisa menyesuaikan jumlah daun kemangi sesuai dengan selera untuk aroma yang lebih kuat.
• Sop ikan nila kemangi biasanya lebih nikmat jika disajikan langsung setelah matang untuk mempertahankan kesegaran dan aroma bumbu.

Selamat mencoba resep Sop Ikan Nila Kemangi ini di rumah!