Category: Resep Ikan Mas Bakar Kecap

Resep Ikan Mas Bakar Kecap

Bahan:

• 2 ekor ikan emas
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Bumbu saus:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 1 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan mas, kerat-kerat tubuhnya. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk.
2. Diamkan selama 30 menit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap, margarin dan air asam jawa.
3. Tumis hingga bumbu matang, angkat. Panggang ikan mas di atas bara api hingga setengah matang.
4. Angkat dan oles dengan bumbu tumis. Bakar lagi ikan hingga matang sambil sesekali diolesi lagi.
5. Angkat ikan jika sudah matang.
6. Sajikan ikan mas bakar dengan sambal kecap atau sambal tomat dan sayur lalapan.