Resep Mie Titi
Bahan mie:
– 300 gr mie kering, rebus sebentar jangan over cook
– Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan kuah:
– 500 ml kaldu ayam/sapi
– 200 gr daging ayam rebus (bisa diganti daging lain)
– 100 gr udang, kupas
– 5 buah bakso, potong-potong
– 3 buah sosis, iris (opsional)
– 2 buah wortel, iris
– 1 bonggol sawi, potong
– 1 butir telur, kocok lepas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 siung bombai, cincang
– 2 btg daun bawang, iris halus
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 1 sdm sagu, larutkan dalam air (bisa pakai maizena) SHIOWLA
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt hatam (opsional)
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula pasir (bisa ganti dengan sedikit saja penyedap jamur) Situs Slot Server Thailand
Cara membuat:
– Panaskan minyak dengan api sedang, tata mie yang sudah direbus dalam saringan minyak. Goreng hingga kering dan matang. Angkat.
– Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bombai hingga wangi dan layu.
– Masukkan potongan daging, udang, masak hingga udang berubah warna.
– Masukkan sosis, bakso, wortel, aduk rata.
– Masukkan air kaldu, tambahkan kecap ikan, saus tiram, gula, garam dan merica.
– Masak hingga wortel lunak. Masukkan sisa sayuran, aduk rata.
– Tambahkan larutan air sagu sedikit atau sesuaikan kekentalan yang diinginkan. Masak hingga kaldu meletup-letup.
– Masukkan kocokan telur. Sambil diaduk agar menyatu dengan kuah kaldu.
– Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disajikan.