Resep Jalangkote
Bahan kulit:
– 500 gram tepung terigu
– 3 sdm minyak goreng
– 4 sdm margarin, lelehkan
– 1 sdt garam
– 150 ml air
Bahan isi:
– 100 gram tauge, siangi
– 150 gram kentang, potong dadu
– 150 gram wortel, potong dadu
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 200 gram daging ayam, cincang
– 4 butir telur rebus, potong jadi 8 bagian
– 4 sdm minyak goreng
– 50 gram soun, seduh air lalu tiriskan
– 50 ml air- 6 siung bawang putih, iris tipis
– 8 butir bawang merah, iris tipis
– 1 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat:
– Campur semua bahan kulit lalu uleni sampai kalis
– Pipihkan adonan kulit hingga berbentuk bulat tipis. Sisihkan adonan kulit untuk digunakan nanti Togel Online terpercaya.
– Untuk isinya panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Lalu masukkan daging ayam, kentang, wortel dan daun bawang. Aduk rata.
– Tuangkan air. Aduk lalu masak hingga setengah matang.
– Masukkan tauge, soun, garam, gula, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata lalu masak hingga matang. Koreksi rasa dan angkat.
– Ambil satu lembar kulit dan beri 2 sendok makan isian beserta potongan telur.
– Bungkus menjadi bentuk setengah lingkaran dan rekatkan sisinya dengan putih telur.
– Pilin sisinya yang telah melekat hingga bentuknya jadi keriting seperti pastel.
– Lakukan hingga semua adonan kulit dan isian habis.
– Siapkan penggorengan dan goreng jalangkote hingga matang. Angkat dan tiriskan.
– Jalangkote siap disajikan.