Month: September 2024

belut goreng tempung

Belut Goreng Tepung adalah hidangan yang terkenal karena teksturnya yang renyah di luar dan gurih di dalam. Berikut adalah gambaran umum cara membuatnya:

Bahan:

  • 500 gram belut segar, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis
  • Tepung bumbu serbaguna
  • Minyak goreng

Bumbu Marinasi:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapan Belut: Lumuri belut dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas bersih. Marinasi belut dengan bawang putih halus, garam, dan merica selama 15-30 menit.
  2. Goreng Belut: Gulingkan belut yang sudah dimarinasi ke dalam tepung bumbu hingga rata. Panaskan minyak dan goreng belut hingga berwarna keemasan dan renyah. shiowla
  3. Penyajian: Angkat dan tiriskan belut. Sajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk rasa yang lebih nikmat.

Belut saus padang

Untuk membuat Belut Saus Padang yang lezat dan bercita rasa pedas, Anda memerlukan bahan utama seperti belut segar, bumbu-bumbu khas saus Padang, dan rempah-rempah. Berikut adalah garis besar resepnya:

Bahan Utama:

  • Belut segar, dibersihkan dan dipotong-potong
  • Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
  • Bahan pelapis: tepung bumbu serbaguna

Bahan Saus Padang:

  • Bawang merah dan bawang putih
  • Cabai merah dan cabai rawit (sesuai selera)
  • Saus tomat, saus sambal
  • Daun jeruk, daun salam, dan serai
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara Memasak:

  1. Persiapan Belut: Lumuri belut dengan perasan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan sebentar. Gulingkan belut dalam tepung bumbu dan goreng hingga matang.
  2. Membuat Saus Padang: Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan kental.
  3. Penyajian: Masukkan belut goreng ke dalam saus, aduk hingga belut terbalut sempurna oleh saus. Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Hidangan Belut Saus Padang ini nikmat disajikan dengan nasi hangat. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.

shiowla

https://mattressradar.com/

Belut Sambal

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Belut Sambal yang pedas dan lezat:

Bahan-bahan:

  • 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat pedas)
  • 5 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa lebih pedas)
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah shiowla
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Goreng Belut: Goreng potongan belut hingga kering dan renyah, lalu tiriskan.
  2. Tumis Sambal: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tumis bumbu halus tersebut hingga harum.
  3. Tambahkan Terasi dan Gula: Masukkan terasi bakar, garam, dan gula merah ke dalam sambal. Aduk hingga bumbu matang dan tanak.
  4. Campurkan Belut: Masukkan belut goreng ke dalam sambal, aduk rata hingga belut terbalut sempurna dengan sambal.
  5. Sajikan: Angkat dan sajikan belut sambal dengan nasi hangat.

Hidangan ini cocok untuk penggemar makanan pedas dan memberikan rasa gurih serta tekstur renyah dari belut goreng.

Sidat Goreng Tepung

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Sidat Goreng Tepung yang renyah dan gurih:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sidat, potong-potong sesuai selera
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Bumbui Sidat: Taburi potongan sidat dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
  2. Siapkan Adonan: Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah.
  3. Celupkan ke Telur: Celupkan potongan sidat ke dalam kocokan telur hingga rata. shiowla
  4. Baluri dengan Tepung: Setelah itu, gulingkan potongan sidat yang telah dicelupkan telur ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.
  5. Goreng Sidat: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sidat hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan: Hidangkan sidat goreng tepung dengan saus sambal atau saus favorit lainnya.

Selamat menikmati hidangan yang renyah dan lezat ini!

Sidat Saus Tiram

Berikut adalah resep Sidat Saus Tiram yang lezat dan mudah diikuti:

Bahan-bahan:

  • 500 gram sidat, bersihkan dan potong-potong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam dan merica secukupnya
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara Memasak:

  1. Persiapan Sidat: Lumuri potongan sidat dengan sedikit garam dan merica, lalu diamkan sebentar.
  2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masak Sidat: Masukkan potongan sidat, aduk perlahan hingga sidat berubah warna.
  4. Tambahkan Saus: Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga sidat matang dan bumbu meresap.
  5. Sajikan: Tambahkan daun bawang sebagai hiasan dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

shiowla

https://tseringpaldron.org/

Gulai Aceh ikan tongkol

Bahan-bahan

 25 mnt
 5 orang
  1. 500 gr ikan tongkol
  2. 1 buah jeruk nipis kecil
  3. 200 ml air
  4. Bumbu halus
  5. 5 buah cabe merah besar
  6. 5 buah cabe rawit merah
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1 sdt ketumbar
  10. 4 biji kemiri
  11. 1/2 jempol kunyit
  12. Bumbu cemplung
  13. 2-3 mata asam Jawa (asli asam Sunti)
  14. 1 lembar daun pandan (asli daun temuruy)
  15. secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu
    – cuci bersih ikan tongkol, beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 mnt.laly cuci bersih kembali
    – blender semua bumbu halus

    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.
  2. 2

    Tumis bumbu yg sdh di blender
    – masukan semua bumbu Cemplung
    – masak sampai bumbu Tanak, lalu masukan ikan tongkol

    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.
3

Aduk2 sebentar sampai bumbu menyerap
– masukan 200 ml air dan juga bembu perasa yaitu garam dan kaldu bubuk
– masak sampai ikan matang dan air agak menyusut, cek rasa dahulu lalu angkat

Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.
Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.
Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Aceh ikan tongkol.

Sidat Kuah Asam Pedas

Berikut resep Sidat Kuah Asam Pedas yang segar dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

  • 2 ekor sidat, potong sesuai selera
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh asam jawa

Cara Memasak:

  1. Persiapan Sidat: Lumuri sidat dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas bersih.
  2. Tumis Bumbu: Haluskan cabai, bawang, dan terasi. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masak Kuah: Tambahkan air, tomat, dan asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan Sidat: Masukkan potongan sidat ke dalam kuah, masak hingga sidat matang dan bumbu meresap.
  5. Bumbu dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula, dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa.
  6. Sajikan: Hidangkan sidat kuah asam pedas selagi hangat bersama nasi putih.

Tips:

  • Anda bisa menambah daun kemangi untuk aroma lebih segar.
  • Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi cabai.

Selamat mencoba!

SHIOWLA

https://dtlstech.com/slot-200/

Sidat Bakar

Berikut adalah resep Sidat Bakar yang gurih dan lezat:

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan sidat, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan margarin, untuk olesan

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas kunyit https://limelitestudio.com/
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan kecap asin

Cara Memasak:

  1. Marinasi Sidat: Lumuri potongan ikan sidat dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas bersih.
  2. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, garam, merica, dan gula merah. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng.
  3. Marinasi dengan Bumbu: Campurkan bumbu halus yang sudah ditumis dengan kecap manis dan kecap asin. Lumuri ikan sidat dengan bumbu ini dan diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Panggang Sidat: Panaskan panggangan atau grill. Olesi ikan sidat dengan margarin dan panggang hingga matang. Balik ikan beberapa kali dan oleskan sisa bumbu marinasi selama proses pemanggangan agar rasanya lebih kaya. Panggang hingga sidat berwarna kecokelatan dan sedikit garing di luar.
  5. Penyajian: Angkat sidat yang sudah matang, sajikan dengan sambal kecap, nasi hangat, dan lalapan sesuai selera.

Tips:

  • Untuk rasa yang lebih nikmat, panggang ikan sidat menggunakan arang agar mendapatkan aroma bakaran yang khas.
  • Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.

Selamat menikmati Sidat Bakar yang gurih dan lezat!

Burung Puyuh Panggang Madu

Berikut resep Burung Puyuh Panggang Madu yang manis dan gurih:

Bahan-bahan:

  • 4 ekor burung puyuh, bersihkan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 1 ruas jahe, haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan margarin, untuk olesan
  • 200 ml air kelapa (opsional)

Cara Memasak:

  1. Persiapan burung puyuh: Lumuri burung puyuh dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas https://gardenhomelife.com/ bersih.
  2. Marinasi: Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, kecap manis, madu, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan gula pasir. Lumuri burung puyuh dengan bumbu marinasi ini, diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap.
  3. Rebus burung puyuh (opsional): Masukkan burung puyuh yang sudah dimarinasi ke dalam panci, tambahkan air kelapa. Rebus selama 15-20 menit agar burung puyuh lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
  4. Panggang: Olesi burung puyuh dengan margarin, lalu panggang di atas grill atau oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit, atau hingga burung puyuh berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah. Jangan lupa oleskan sisa bumbu marinasi selama proses pemanggangan agar rasa semakin kuat.
  5. Penyajian: Angkat burung puyuh setelah matang, sajikan dengan sambal, nasi hangat, dan lalapan.

Tips:

  • Agar lebih harum, bisa menambahkan sedikit rosemary atau thyme pada saat marinasi.
  • Untuk variasi rasa, tambahkan cabai bubuk jika ingin ada sensasi pedas-manis.

Selamat menikmati Burung Puyuh Panggang Madu yang lezat!

Ombus ombus (tradisional tapanuli utara)

Bahan-bahan

  1. 200 gr tepung beras
  2. 50 gr tepung ketan
  3. 100 gr gula pasir
  4. 1 sdt garam
  5. 150 gr kelapa muda parut
  6. 20 ml air
  7. 100 gr gula merah iris
  8. daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  • 1

    Daun pisang di bakar dengan api kecil sampai layu (berubah warna) kemudian koyak/bagi menjadi 20 cm

    Foto langkah ke 1 dari resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
  • 2

    Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung ketan, lalu diaduk sampai merata kemudian masukkan kelapa parut dan garam kedalam nya

    Foto langkah ke 2 dari resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
  • 3

    Lalu aduk dengan tangan, remas remas, lalu tuangkan air dalam adonan uleni sampai merata

    Foto langkah ke 3 dari resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
  • 4

    Ambil adonan satu genggam isi dengan gula merah kemudian bungkus daun pisang yang sudah di bentuk kerucut lalu lipat sampai rapat

    Foto langkah ke 4 dari resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
  • 5

    Susun dalam kukusan, kukus selama 30 menit

    Foto langkah ke 5 dari resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
  • 6

    Paling enak disantap dalam keadaan hangat hangat

    Foto langkah ke 6 dari resep Ombus ombus (tradisional tapanuli utara).
7

Ombus ombus isinya pake inti kelapa, cuman karna ada keterbatasan kelapa jadi aku taro di kulitnya aja 😁😁😁