Tuna Tumis Pedas.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tuna, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan selera)
  • 2 buah cabai hijau, iris serong (opsional)
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
  • Daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Ikan:
    • Cuci bersih ikan tuna dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
  2. Tumis Bumbu:
    • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai hingga harum dan layu.
  3. Masak Ikan:
    • Masukkan potongan ikan tuna ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
    • Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Tambahkan Air:
    • Tuang air ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
  5. Sajikan:
    • Angkat dan sajikan tuna tumis pedas ini dengan taburan daun bawang di atasnya. shiowla
    • Nikmati dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Tips:

  • Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau brokoli untuk lebih beragam.
  • Jika suka, bisa tambahkan sedikit air jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa yang lebih segar.

Selamat mencoba! Semoga masakan ini menjadi favorit di rumah!