Tag: Tuna Sambal Hijau

Tuna Sambal Hijau

Bahan-bahan:

  • 300 gram ikan tuna segar (dipotong dadu)
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 8 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam (sesuai selera)
  • ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah:

  1. Siapkan Tuna:
    • Lumuri potongan tuna dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
    • Goreng tuna hingga setengah matang, tiriskan. https://tigapilarmahameru.com/
  2. Buat Sambal Hijau:
    • Rebus cabai hijau besar, cabai rawit, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.
    • Setelah direbus, tiriskan dan ulek kasar bahan-bahan tersebut (jangan terlalu halus agar tekstur sambal tetap ada).
  3. Tumis Sambal:
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis sambal hijau yang sudah diulek bersama dengan daun jeruk hingga harum.
    • Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
  4. Masukan Tuna:
    • Masukkan potongan tuna goreng ke dalam sambal, aduk rata hingga bumbu meresap.
    • Masak sebentar hingga tuna matang sempurna dan bumbu menyatu.
  5. Presentasi:
    • Angkat dan sajikan Tuna Sambal Hijau bersama nasi hangat.

Selamat menikmati!

KEYWORD TERKAIT