Tuna Bumbu Rujak

Berikut adalah resep masakan ikan tuna khas Indonesia yang bisa dicoba, yaitu Tuna Bumbu Rujak:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tuna fillet, potong sesuai selera
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
  • 2 butir kemiri (sangrai)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt terasi bakar

Cara Memasak:

  1. Goreng Ikan Tuna: Goreng potongan ikan tuna hingga setengah matang, lalu tiriskan.
  2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan Air dan Bumbu: Masukkan air asam jawa, gula merah, garam, dan sedikit gula. Aduk hingga bumbu mendidih.
  4. Masak Ikan dengan Bumbu: Masukkan ikan tuna, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa.
  5. Sajikan: Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Masakan ini memiliki perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang khas. Selamat mencoba!

shiowla

https://hayeschallenger.org/