Tag: Tonkatsu Babi

Berikut adalah resep sederhana untuk Tonkatsu Babi, makanan khas Jepang berupa irisan daging babi yang digoreng dengan tepung roti hingga renyah.

Bahan-bahan (Untuk 4 porsi):

• 4 potong daging babi (biasanya loin atau tenderloin, tebal sekitar 1,5 cm)
• Garam dan lada secukupnya
• 1 cangkir tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1,5 cangkir panko (tepung roti Jepang)
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Kubis, diiris tipis
• Lemon, dipotong-potong
• Nasi putih hangat

Saus Tonkatsu:

• 3 sdm saus Worcestershire
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula
  Campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil

Cara Membuat:

1. Persiapan Daging:
   • Lumuri daging babi dengan garam dan lada di kedua sisi.
   • Pukul-pukul ringan dengan pemukul daging agar lebih empuk.
2. Lapisi Daging:
   • Gulingkan daging ke dalam tepung terigu hingga tertutup rata.
   • Celupkan ke dalam telur kocok.
   • Balut dengan panko, tekan-tekan sedikit agar tepung roti menempel sempurna.
3. Goreng:
   • Panaskan minyak dalam wajan (cukup banyak untuk merendam daging). Suhu ideal sekitar 170°C.
   • Goreng daging hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3–4 menit per sisi.
   • Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur.
4. Sajikan:
   • Iris tonkatsu menjadi potongan-potongan.
   • Sajikan dengan kubis iris, nasi, lemon, dan saus tonkatsu.

matauangslot

shiowla