Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Sidat Goreng Tepung yang renyah dan gurih:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sidat, potong-potong sesuai selera
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Bumbui Sidat: Taburi potongan sidat dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan Adonan: Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah.
- Celupkan ke Telur: Celupkan potongan sidat ke dalam kocokan telur hingga rata. shiowla
- Baluri dengan Tepung: Setelah itu, gulingkan potongan sidat yang telah dicelupkan telur ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.
- Goreng Sidat: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sidat hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Hidangkan sidat goreng tepung dengan saus sambal atau saus favorit lainnya.
Selamat menikmati hidangan yang renyah dan lezat ini!