Tag: Shrimp Fried Rice

Shrimp Fried Rice

Shrimp Fried Rice adalah hidangan nasi goreng yang lezat, cepat dibuat, dan kaya rasa dengan tambahan udang yang segar. Hidangan ini populer di berbagai negara Asia dan cocok untuk makan siang atau malam.

Resep Shrimp Fried Rice

Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi):

Utama:

  • 2 cangkir nasi putih matang (sebaiknya nasi dingin semalam)
  • 200 gram udang segar (kupas kulitnya, buang kepala dan ekor)
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 1 cangkir campuran sayuran (wortel, kacang polong, jagung, dll.)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)

Bumbu:

  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis (opsional, untuk rasa manis gurih)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica putih atau hitam
  • Garam secukupnya
  • Minyak wijen (opsional, untuk aroma tambahan)

Pelengkap:

  • Irisan mentimun, tomat, atau kerupuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan:

  • Pastikan nasi matang dingin agar teksturnya tidak lengket.
  • Cuci udang hingga bersih dan tiriskan.

2. Tumis Udang:

  1. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan besar atau penggorengan.
  2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna menjadi merah muda (sekitar 2-3 menit). Angkat dan sisihkan.

3. Masak Telur:

  1. Tambahkan sedikit minyak ke wajan.
  2. Tuang telur kocok, orak-arik hingga matang. Sisihkan di sisi wajan.

4. Tumis Bumbu dan Sayuran:

  1. Tambahkan bawang putih cincang ke wajan dan tumis hingga harum.
  2. Masukkan sayuran campuran, aduk hingga layu.

5. Tambahkan Nasi dan Bumbu:

  1. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan.
  2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.

6. Gabungkan Semua:

  1. Masukkan udang yang sudah dimasak dan daun bawang.
  2. Tambahkan minyak wijen (jika digunakan) dan aduk rata.

7. Sajikan:

  • Pindahkan ke piring saji dan nikmati dengan pelengkap seperti mentimun, tomat, atau kerupuk.

Tips Membuat Shrimp Fried Rice yang Lezat:

  1. Gunakan Nasi Dingin: Nasi yang baru matang cenderung lembek dan lengket.
  2. Udang Segar: Pastikan udang segar untuk rasa terbaik.
  3. Wajan Panas: Masak di atas api besar agar nasi goreng memiliki aroma khas dan tekstur yang baik.