Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas Cirebon. Makanan ini terbilang sederhana, namun kelezatan yang ditawarkan luar biasa. Tahu gejrot merupakan makanan berwujud irisan tahu pong yang disiram dengan saus sambal khas dengan cita rasa gurih, manis sekaligus pedas nikmat. Salah satu kunci kelezatan dari tahu gejrot, ada pada saus sambalnya.
Kali ini, Bang Gaul memiliki resep saus sambal tahu gejrot yang gurih manis sekaligus pedas nikmat. Yuk, simak yang berikut dan cobalah di rumah.
Bahan
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 15 buah cabai rawit hijau
- 1 sdt air asam jawa
- 2 sdm gula jawa
- 1 sdm kecap manis
- Garam, secukupnya
- 250 ml air matang
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam. Haluskan semua bahan kembali hingga tercampur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit dan campur semua bahan.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang kurang.
- Siramkan saus sambal ini di atas irisan tahu pong. Jadilah tahu gejrot yang pedas nikmat.
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya. Semoga keluarga di rumah menyukainya.